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發表於:08-11
黃豆洗淨,浸泡一個晚上。浸泡後,將黃豆放入豆漿機裏,磨成豆漿。過濾出豆渣,把豆漿放入鍋中,煮開。碗里加入清水和白醋,混合均勻。將白醋放入勺子裏,放進豆漿裏轉動,再加一點白醋。轉3分鐘停止,...
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發表於:07-13
蔥切段,木耳切絲,黃花菜切段。香菇切絲,姜切末,瘦肉切片。內酯豆腐放入盤中。熱鍋下油,放入瘦肉炒勻,加蔥段、薑末炒香,加入香菇、香菇水、黃花菜翻炒均勻。鍋中水煮開,加入鹽、生抽、老抽、水...
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發表於:08-03
將幹黃豆洗淨,浸泡一晚。將黃豆加清水打出豆汁,然後煮熟。內酯用溫水化開,將豆汁倒進去,蓋上蓋子燜15分鐘。燜好後,豆汁就變成豆腐腦了,舀入碗裏。放上蔥花和蝦皮,再倒上生抽、香油、醋、雞精...
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發表於:05-16
西施豆腐是浙江地區的傳統風味名菜,選用嫩白豆腐切成小塊,配上木耳、肉末、香菇等配料爆炒,再以高湯燴煮,成菜後,湯寬汁厚,滑潤鮮嫩,色澤豔麗,讓人回味無窮。今天教大家正宗西施豆腐的做法,口味...
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發表於:07-12
菠菜洗淨切成長段,豆腐切小塊。姜切末,蒜切末。鍋中倒入清水燒開,把菠菜和豆腐放進去,大火煮2分鐘。最後,加入將蒜末,攪拌均勻,然後調入鹽1勺,拌勻,即可出鍋。豆腐怎麼做好吃食材:菠菜200克、豆...
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發表於:06-13
油豆腐大家都怎麼吃呢?油豆腐色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐可作蒸、炒、燉之主菜,又可爲各種肉食的配料。今天教大家蠔油豆腐的做...
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發表於:07-31
皮蛋對半切開後切小塊。豆腐切小方塊。小米椒切碎,蒜切末,蔥切蔥花。鍋中倒入水燒開,放入豆腐塊,焯水1分鐘撈出。將豆腐塊堆放到盤子中間。碗中放小米椒碎、蒜末、生抽、醋、雞精、糖、辣...
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發表於:07-17
薑切片,蒜切片,小蔥切蔥花。老豆腐切成厚片。雞蛋打入碗中,放入鹽半勺攪拌均勻。鍋中倒油,燒熱後,放入裹了玉米澱粉和蛋液的豆腐,炸成金黃色,撈出。鍋中倒油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜片、豆瓣醬...
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發表於:08-17
香椿洗淨,放鍋中焯水,撈出,豆腐切成塊,同樣放入鍋中焯水,撈出,焯好水的豆腐放到涼開水裏面,香椿切成碎末,將豆腐丁和香椿末放到碗裏,加入鹽1勺,再滴入幾滴香油,攪拌均勻即可。香椿豆腐怎麼做材料:...
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發表於:02-22
豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物,製作的時間不同:豆腐腦是最先出來的,豆腐腦再凝固的時間長一點,就是豆花。口感不同:豆腐腦的口感比較嫩,豆花比豆腐腦稍微勁道一些。吃法不同:豆腐腦是既可...
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發表於:06-11
豆腐是一種蛋白質含量豐富的食物,不僅口感嫩滑,還很健康。經常吃豆腐能預防心血管疾病,喜歡吃的小夥伴很多,今天教大家做一道美味的炒豆腐,除了豆腐之外,還加入了豆芽、青菜,色香味俱全。好吃...
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發表於:06-13
豆腐湯大家應該都吃過,這是一種非常健康的食物,平時做的時候可以配上不同的配菜,今天爲大家介紹一道好吃的雪菜燉豆腐,將雪菜放入鍋中,加入調味料煮好,再加入豆腐煮10分鐘即可,鹹鮮好吃!怎麼做...
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發表於:01-03
1、黃豆90克提前一夜泡發好。2、倒入豆漿機內加入1100毫升水。3、插上電按正常煮豆漿煮好。4、煮好的豆漿過濾出豆渣。5、過濾好的豆漿在鍋中煮開,然後關火,關火等3分鐘。6、1.7~2克葡萄...
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發表於:11-02
釀豆腐是一道有名的客家菜,在廣東、廣西、福建、江西等客家地區非常受歡迎。釀豆腐怎麼做好吃呢?做釀豆腐需要豆腐、大蔥、豬肉等食材,口味清淡,湯汁醇厚,鮮嫩滑潤,口味鮮美。這道菜外向裏嫩...
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發表於:06-29
豆腐腦是我國的一種傳統美食,很多人都喜歡放些辣椒、蔥、鹽或者白糖等一起伴着吃,口感十分好,目前有的店還專門賣豆腐腦,那豆花和豆腐腦的區別是什麼?一、豆花和豆腐腦的區別是什麼?豆花並...
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發表於:05-29
釀豆腐不少人都吃過,用豆腐作爲主料,加入了肉末作爲輔料,讓豆腐的口感更加豐富。釀豆腐是一道傳統菜餚,製作方法講究,香酥可口,喜歡吃豆腐的人可以學一學這道菜。肉釀豆腐怎麼做食材:老豆腐40...
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發表於:12-29
天津的豆腐腦在京津冀相當受到人們的喜歡,也代表北方的豆腐腦,特點是用石膏點成豆腐腦,原汁原味。1、黃豆200克用水泡4小時以上,一般是當天晚上泡上,第二天使用,要求水沒過黃豆,最好中間換一...
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發表於:05-19
幹鍋就是幹鍋菜,是川菜的製作方法之一,與火鍋和湯鍋相比,湯少,味道更足,幹鍋的菜品搭配比較多樣,很多人喜歡吃。今天教大家自己在家也能做的幹鍋菜,那就是千葉豆腐乾鍋,用千葉豆腐作爲主料,菜品...
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發表於:06-16
油豆腐是一種非常受歡迎的食物,除了可以燙食之外,還可以滷着吃。今天教大家的滷油豆腐,將食材放入鍋中熬出香味,然後放入滷豆腐一起煮,滷出來的豆腐鮮香入味,很多人都喜歡吃,沒有吃過的人一起...
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發表於:06-14
豆腐的吃法多樣,最簡單的就是煎着吃,炒着吃,其實除了這些吃法,豆腐還可以做成鏡箱豆腐。這是一道特色菜,很多人喜歡吃,將豆腐做成箱子狀,然後加入肉餡,放入鍋中燉煮,做出來的豆腐,口感豐富,鮮香入...
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發表於:03-30
準備食材:內酯豆腐四百克,黃花菜六克,小木耳六克,香菇五個,雞蛋兩個。調料:大蔥,生薑片,橄欖油,食鹽,白砂糖,老抽,生抽,水白澱粉,大蒜,豆腐乳,韭菜。1、把黃花菜和小木耳提前三十分鐘清洗乾淨之後在放...
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發表於:06-04
豆腐是很多人都喜歡吃的一種食物,豆腐不僅口感好,還擁有着非常豐富的營養價值。豆腐怎麼吃呢?今天教大家芝麻豆腐的做法,芝麻豆腐是一道非常有名的菜餚,喜歡吃的可以試試。芝麻豆腐怎麼做食...
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發表於:06-16
油豆腐還可以炒着吃,不僅口感好,也非常的健康。今天要介紹的是油豆腐炒豆芽,除了油豆腐之外,還加入了豆芽,口感更加豐富。炒油豆腐是非常簡單的一道菜,就算不會做飯也能完成,喜歡吃的人趕緊試...
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發表於:08-25
小蔥切蔥花,小米椒切碎,內脂豆腐取出蒸4分鐘,調醬汁:鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻,蒸好的豆腐取出,倒掉盤中的水,淋入調好的醬汁,撒上蔥花、小米椒即可。豆腐...
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發表於:02-03
豆腐是我們生活中常見的豆製品,豆腐本身是沒有味道的,但當它與其它食材結合在一起時,常常會帶給大家不一樣的驚豔感受。常吃豆腐對我們的身體很有好處,它可以改善人體的脂肪結構,可以預防癌...