蒜苗炒榨菜的做法 榨菜怎麼炒好吃

很多人都喜歡吃榨菜，這是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜爲原料醃製而成，其口感鹹香，清脆爽口，不管是直接吃，還是製作成菜餚都非常美味。今天教大家一道好吃的家常菜蒜苗炒榨菜，蒜苗炒榨菜的做法簡單，大家都可以完成。

 榨菜怎麼炒好吃

食材：

榨菜頭100克、大蒜2瓣、幹辣椒3個、蒜苗2根

調味料：

食用油5克、白糖1克、雞精1克

蒜苗炒榨菜的做法：

1、大蒜切末，幹辣椒切圈，蒜苗切片；

2、榨菜頭洗乾淨，切成細絲，將榨菜絲放入清水中浸泡一段時間，反覆沖洗，去掉鹹味，擠幹水分；

3、鍋中倒入適量油，油溫升高後，下入蒜、幹辣椒、蒜苗爆香，再倒入榨菜絲一起炒；

4、翻炒3分鐘左右，加入白糖、雞精炒勻盛出即可。

小貼士：

榨菜擁有自身的一股獨特香味，這種味道會刺激人的食慾，從而提高人的食慾，改善食慾不振的情況。