如果你覺得水焯西蘭花太素,那用蝦子來炒,簡直就是太搭了。總有一些肉是低脂肪高蛋白又營養豐富的,海鮮、瘦肉都是這樣。而蝦,估計是沒人能拒絕它的美味的。
所以,想越吃越瘦,真的不是妄想,只要你會吃,懂得如何搭配。
【西蘭花炒蝦仁】
需要準備:
西蘭花300克,青蝦12只,蒜3瓣,食用油、鹽
做法:
1、青蝦去殼去蝦腦,然後用小刀在蝦脊背上輕輕劃開,把蝦線去掉,再清洗乾淨,這樣一會兒炒的時候,蝦遇熱自動就捲曲了。
然後用少許鹽和黑胡椒粉醃製5分鐘。
2、不需要蔥和姜,3瓣蒜切片就夠了。
3、鍋子燒熱,放少許油,要熱油才能下蝦子,這樣蝦很快會自然捲成蝦球,高溫鎖住水分,蝦仁吃起來嫩嫩的。
4、要的就是清爽鮮美的口感,所以別放醬油一類的,放入少許鹽,快火1分鐘就能出鍋。
要知道,很多減脂瘦身的食譜,都是非常簡單的,因爲不用炸、不用煎,水煮、清蒸或快炒,做起來省時又省心。