所需食材:
南瓜泥360克、牛奶280克
白砂糖10克、吉利丁粉15克
做法步驟:
1. 南瓜泥加入200克牛奶攪拌均勻後過篩。
2. 吉利丁粉放入80克牛奶、白糖後,隔水加熱到全部溶化無顆粒。
3. 把稍涼的牛奶吉利丁液倒入南瓜泥中拌勻,倒入模具中。
4. 模具放入冰箱冷藏5個小時拿出,扣出模具撒上些椰蓉,就可以美美的享用了。
小貼士:
1、模具四壁上塗抹少許黃油,方便脫模。
2、南瓜本身很甜,白糖請根據自己喜好增減,我這個屬於微甜。
3、我這個是用的兩成的南瓜泥,如果是新鮮南瓜就要先蒸熟攪拌成泥。