南瓜的營養價值有哪些 吃南瓜能減肥嗎

導語：南瓜是我們生活中經常見到的一種瓜類食物。其味甘、性溫，入脾，胃經，有補中益氣、消炎止痛等功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，對糖尿病、高血壓等有預防和輔助治療作用，還有美容功效，所以適量食用對我們的身體極其有益。那麼，吃南瓜能減肥嗎?南瓜的營養價值有哪些?這些問題都是很多朋友都想知道的。今天，本站就爲您介紹!

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。

南瓜的介紹

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。莖長達數米，節處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷鬚分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30釐米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規則的鋸齒。花單生，雌雄同株異花。因產地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱爲金瓜，原產於北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道爲大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。中醫認爲南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

南瓜的營養價值有哪些

南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C，南瓜中維生素A的含量幾乎爲瓜菜之首。南瓜還含有豐富的礦物質，以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。

現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，對糖尿病、高血壓等有預防和輔助治療作用，還有美容功效。

吃南瓜能減肥嗎

根據日本農田水產省及醫學專家的研究報告，由於含有豐富的維生素A和纖維以及不爲人體所吸收的左旋糖一一果糖，再加上低熱量，南瓜被當作一種減肥食材爲人們所喜愛。

進一步科學研究表明，南瓜含有較多的膳食纖維與果膠在被人使用，能提高胃內食物團的粘度進而調節食物的吸收速度(減低對碳水化合物的吸收),也增加膽汁的分泌，延緩對食物中的葡萄糖與膽固醇的吸收和利用。膳食纖維的存在也是人產生飽腹感，阻止人們再進食的慾望。

再者，南瓜屬於鹼性食物，能中和其實酸性食物而保持機體的酸鹼平衡，生活中常見的酸性食物比如五穀類、肉類。儘管南瓜含有較多的糖分，但由於主要屬於左旋物質的果糖也就不易被人體吸收轉化爲脂肪。

南瓜本身也是一種美食，說食用南瓜是一種“簡單而不痛苦的”減肥方式是不爲過的，但是造成肥胖的有多種，減肥除了要有合理的控制飲食外也要加強自身的鍛鍊。