雞胸肉洗淨,順着紋理切長條,加入鹽和黑胡椒粉攪拌均勻,醃製10分鐘,加入玉米澱粉攪拌均勻,再加入雞蛋液、麪包糠,攪拌均勻,鍋裏倒適量油,油溫燒至7成熱,放入雞柳,中火慢炸,炸至金黃色撈出,撒上孜然即可。
怎麼炸雞柳
食材:
雞胸肉300克,雞蛋1個,玉米澱粉,胡椒粉1克,鹽2克,麪包糠適量
炸雞柳的做法:
1.雞胸肉洗乾淨,然後順着紋理,切成長條。
2.加入鹽和黑胡椒粉攪拌均勻,醃製10分鐘。
3.加入玉米澱粉攪拌均勻。
4.再加入雞蛋液、麪包糠,攪拌均勻。
5.鍋裏倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入雞柳,中火慢炸。
6.炸至金黃色撈出,撒上孜然即可。
小竅門
醃製雞胸肉的時候,不要放太多的調味料,否則會丟掉雞肉的原味。
炸雞柳的時候,一定要中小火慢炸,炸至金黃即可撈出。