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雞排的做法 家常炸雞排的做法

欄目: 美食 / 發佈於: / 人氣:6.84K

雞排想必大家都愛吃,外酥裏軟,口感也比較豐富,深受大家喜愛。現在很多餐廳都有雞排,尤其是快餐店,各種口味的雞排都有,其實在外面吃,還不如自己在家裏做。今天教大家新奧爾良雞排的做法,在雞排裏面加入了新奧爾良粉,做出不一樣的風味,好吃又簡單。

雞排的做法 家常炸雞排的做法

雞排的做法

食材:

奧爾良粉30克、雞胸肉200克、玉米澱粉30克、麪包糠20克、雞蛋1個、料酒1小匙、鹽1少許

家常炸雞排的做法:

1、雞胸肉洗淨,橫向對半切開不切斷,加入料酒1小匙、鹽1少許、奧爾良粉30克抓勻,醃製30分鐘;

雞排的做法 家常炸雞排的做法 第2張

2、雞蛋磕入碗中打散;

雞排的做法 家常炸雞排的做法 第3張

3、醃好的雞肉,先裹上幹澱粉,再裹勻蛋液,接着將雞肉表面均勻抹上面包糠;

雞排的做法 家常炸雞排的做法 第4張

4、鍋中倒油,加熱後放入雞肉炸2分鐘,取出;

雞排的做法 家常炸雞排的做法 第5張

5、出鍋後,方冷然後切成塊即可。

雞排的做法 家常炸雞排的做法 第6張

小貼士:

雞胸肉在切的時候,不要切斷了,切好後不斷敲打,讓雞肉厚薄更加均勻。而且要提前醃製一下,目的是讓它更加入味,同時也能夠去除腥味。