1、寧心安神:牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。2、益智健腦:所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。3、強筋健骨:牡蠣中鈣含量接近牛奶,鐵含量爲牛奶的21倍,食後有助於骨骼、牙齒生長。
牡蠣,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,呈類三角形,背腹緣呈八字形,右殼外面淡黃色,具疏鬆的同心鱗片,鱗片起伏成波浪狀,內面白色。殼的表面凹凸不平。