燕窩價格多少一斤 燕窩價格

市場中的燕窩是有等級之分的，不同等級層次的燕窩價位也存在區別，同樣是正宗燕窩，如果是燕碎以及燕條，那麼價格會相對便宜些，這種燕窩比較適合自己食用，其市場價格約在20-50元/克左右。另外，價格比較貴的便是燕盞，成色相對好一點的，可以賣到100-200元/克，這種燕窩比較適合送禮使用。

燕窩爲什麼這麼貴

1、貴在形成過程：燕窩由金絲燕用唾液築巢而成，野生的燕窩不僅數量稀少而且都在懸崖峭壁，人跡罕至之處，很難採摘，後期，養殖業興起，養燕也成爲了產業，但是金絲燕不能人工養殖，人類只能爲燕子提供棲息場所，所以數量依舊有限。正所謂物以稀爲貴，燕窩自然就供不應求了。

2、貴在加工工藝：燕窩最繁瑣的工藝就是挑毛，畢竟燕窩是金絲燕的家，裏面沾滿了燕子的毛，所以要把它挑乾淨。手工挑毛會非常耗時間，一盞燕窩要40分鐘左右才能挑乾淨，自然就會提升了生產成本，因此，燕窩的價格也就居高不下。

食用燕窩的注意事項

1、大火會破壞燕窩的組織結構，影響其營養成分，因此，儘量在煮開後不要用大火。

2、不要直接把燕窩放進鍋裏煮，不然燕窩會“化”掉，就什麼都看不到了。

3、在燉煮過程中，要勤看着，避免燕窩化掉。

4、幹燕窩放在冰箱裏保鮮，做好後的燕窩放在冰箱裏可保鮮7天，不要冷凍。

5、再好的燕窩也要在泡發後，也要仔細看看有沒有毛。