燕窩的做法 燕窩怎麼做最好吃家常

導語：燕窩是非常滋補的營養品，因爲她喊有高蛋白，而且其能在體內快速溶解成滋養水分，具有很好的滋陰潤燥，治療咳嗽，養顏美容等功效。但是，很多人不知道燕窩該怎麼吃，下面小編爲大家介紹燕窩的做法，教大家燕窩怎麼做最好吃家常做法。

　燕窩的做法 燕窩怎麼做最好吃家常

燕窩做法

燕窩的做法——冰糖燕窩

材料：紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗裏浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑乾淨

2、然後用手順着紋理撕開放入燉盅

3、注入適量的純淨水，以浸過燕窩1釐米左右(水不超過7/10爲宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可

還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

Tips：

幹窩每人每次3-5克用量

睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦

燕窩的做法——珍素燕窩

材料：白木耳65公克，枸杞20公克，百合95公克，蓮子40公克，水1000㏄，冰糖80公克

做法

1、枸杞、白木耳、蓮子分別洗淨後，以冷水浸泡至軟，並瀝乾水分撈出備用。

2、將作法1泡軟的白木耳一一去蒂頭，並分成小朵備用。

3、將百合一片片洗淨後備用。

4、取一湯鍋，加入水煮滾後，放入作法1的蓮子煮約10分鐘讓蓮子軟爛，再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳一起煮至滾，熄火後加入作法3的百合即可。

燕窩怎麼做好吃

燕窩的做法——燉燕窩

材料：血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升

做法

1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鐘後用鉗子或牙籤輕輕挑出羽毛或雜質

2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次

3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鐘後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾2次

4、用溫水將清洗乾淨的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透

5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水

取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可

小訣竅

1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗乾淨，重要的是要剔除細小的羽毛

2、如果希望燉製出的燕窩口感好，那麼值錢泡發的過程一定不要偷懶哦

3、如果是給病人食用，建議熱食;如果只爲美容養顏，建議每日晚上睡覺前涼食

燕窩的做法——燕窩耳蓮子羹

主料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。

做法

1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;

2、新鮮百合分成瓣，洗淨去老蒂;

3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。功效：養陰潤肺，生津整腸之效。