燕窩的營養價值 燕窩的功效與作用

導語：燕窩作爲古老的滋補珍品和養顏聖品，具有多種營養價值及功效。但是你知道它是怎麼形成的嗎?據瞭解，每年三四月份，金絲燕就會找一個地方安頓下來準備產卵，孕育下一代，而在產卵之前，它們會用有粘性的唾液混合其他一些東西築一個巢，這些巢被採摘下來再經過處理，就是我們吃的燕窩了。今天，本站小編就帶大家去認識燕窩的營養價值;燕窩的功效與作用。

燕窩作爲古老的滋補珍品和養顏聖品，具有多種營養價值及功效。

燕窩的營養價值

1、水溶性蛋白質

燕窩獨特的蛋白質成分含有大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。

2、碳水化合物

碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。

3、人體所必須的氨基酸

燕窩中含有22種活性氨基酸，這是構成蛋白質的基石。

4、微量元素

鈣、磷、鐵、鈉、鉀等;其中鈣質可以增強血液在面板破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。

5、表皮生長因子

燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起着很大的作用。

6、燕窩酸

燕窩酸可促進大腦神經細胞的資訊傳遞速度，母乳中的燕窩酸爲嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力。由於燕窩酸在透過消化系統時不會被消化道的酶降解，可透過消化道進入腸道阻止腸道致病菌及病毒與細胞的吸附，對抵抗多種病菌起重要作用。

燕窩中含有22種活性氨基酸，這是構成蛋白質的基石。

燕窩的功效與作用

1、養陰補血

自從古代以來，人們就知道女性多吃燕窩，有補身體。氣血不夠的女子，身體會表現得比較虛弱的樣子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不着覺，容易驚醒等。對於這樣的人，多吃一些燕窩，可以補充她們的氣血，有增強她們體質的功效。

2、補虛

身體虛弱是怎麼一回事呢?比方說，當我們的身體受了一場大病，這個大病雖然治好了，但是身體暫時依然還是沒有生病以前那樣健康，這樣的狀態就是虛弱。這個時候，要是能夠多吃一些燕窩，可以使人體獲得滋養，使身體更快地恢復健康。

3、增強對放射線的抵禦

燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽乾、咽痛、腫脹、便祕、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

4、促進生長髮育

燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

5、抑制與對抗癌症

燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。