冬至爲什麼要吃餃子 冬至爲吃餃子的原因

冬至是中國民俗傳統中的一個重要節氣，素有“冬至大如年”的說法。每年農曆冬至這天，不論貧富，不論達官貴人還是平民百姓，餃子是必不可少的節日飯。

冬至吃餃子的習俗是爲了紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥而流傳下來的。由於張仲景是在冬至這天去世的，也是在冬至這天爲大家做了“祛寒嬌耳湯”，爲了紀念他，從此大家在冬至這天都要吃餃子。

民間有諺語曰：冬至吃餃子，不凍耳朵。因餃子形狀和耳朵相似，冬至吃熱乎乎的餃子，耳朵也會在這個冬天得到保護。

冬至是“二十四節氣”之第22個節氣，鬥指子，太陽黃經達270°，於每年公曆12月21-23日交節。冬至是太陽直射點南行的極致，冬至這天太陽光直射南迴歸線，太陽光對北半球最爲傾斜，大陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。冬至也是太陽直射點北返的轉折點，這天過後它將走“回頭路”，太陽直射點開始從南迴歸線(23°26′S)向北移動，北半球(我國位於北半球)白晝將會逐日增長。

冬至這天，太陽雖低、白晝雖短，但是在氣象上，冬至的溫度並不是最低。實際上，由於地表尚有“積熱”，冬至之前通常不會很冷，真正的嚴寒在冬至之後。由於我國各地的氣候相差懸殊，這種氣候意義的冬季對於我國多數地區來說，顯然偏遲。時至冬至，標誌着即將進入寒冷時節，民間由此開始“數九”計算寒天(民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數九)。