裙帶菜就是海鮮嗎 裙帶菜和海帶的區別

裙帶菜理論上屬於海鮮，但實際上是海產品，屬於藻類，具體來說裙帶菜屬於海產藻類。廣義上海鮮的定義爲：出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱爲海鮮。因此從廣義的角度講，裙帶菜是海鮮。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱爲海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。因此從狹義的角度上講，裙帶菜不是海鮮。

裙帶菜和海帶的區別

外形不一樣。裙帶菜是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在於帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色，長約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長大以後的外形則與海帶具有明顯的區別。海帶柄沒有分枝，圓柱形或扁平，起連接固着器和帶片的作用。帶片生長於柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀。

裙帶菜煮多久

裙帶菜煮3分鐘左右。裙帶菜的泡發時間需要根據情況而定，要是涼拌裙帶菜的話，那麼通常只需要在涼開水中浸泡5-6分鐘左右就可以了，要是燉煮的話，那麼除了先浸泡5-6分鐘之外，還需要再下鍋，額外燉煮2-3分鐘。