新鮮海帶的營養價值 新鮮海帶怎麼做好吃

導語：海帶是沿海地區人們飯桌上經常見到的食物之一，它不僅味美，而且還具有較高的營養及功效。生活中，由於新鮮海帶不易儲存，很多朋友都愛買幹海帶食物。其實，只要把新鮮海帶洗淨，放入冰箱，還是可以儲存幾天的。接下來，本站就要帶大家去了解新鮮海帶的營養價值;新鮮海帶怎麼做好吃。喜歡吃海帶的朋友千萬別錯過哦!

新鮮海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質。

新鮮海帶的營養價值

新鮮海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。新鮮海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。新鮮海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

新鮮海帶怎麼做好吃：清炒海帶

新鮮海帶怎麼做好吃

1、清炒海帶

材料：新鮮海帶200克，辣椒40克，油、鹽、姜、蔥和辣椒適量。

做法：海帶、辣椒均切成細絲。鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調;加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。

2、油炸海帶素肉丸

材料：新鮮海帶250克，素肉250克。

做法：將海帶製成細末，素肉製成肉泥，與味精、食鹽、蔥末、薑末等調料混勻，然後做成丸子，放入油中炸熟即可。

3、紅燜海帶

材料：新鮮海帶200克，素排骨300克。

做法：海帶切成長條或方塊，同燉爛的素排骨一起下鍋，並加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。