什麼是裙帶菜 什麼是裙帶菜有營養嗎

裙帶菜是一種一年生的海藻植物，它的顏色爲黃褐色，高度在兩米左右，葉片呈現羽裂狀，由於外形與裙帶相似而得名。而且裙帶菜在歐美一些國家經常被稱爲“海中的蔬菜”。生長在大海中的裙帶菜，總是規範地重複着固定的生長和繁殖，但是裙帶菜不能開花，而是依靠遊孢子來繁衍後代。

基本資訊

裙帶菜生長於低潮線以下1~4米深處的岩石上。分佈於山東、福建浙江、遼寧等沿海地區。食藥兩用，以食爲主。夏、秋季皆可採食鮮品或曬乾備用。

除自然繁殖，已開始人工養殖。旅順自然生長的裙帶菜，由於其地理位置優越，品質最佳，精選的裙帶菜其營養可以和螺旋藻媲美，被日本稱爲“天然螺旋藻”。

食用價值

裙帶菜不僅是一種食用的經濟褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料，日本人從公元前就開始食用海藻，這從出土的貝冢遺蹟的發掘中得到充分的證實。