韭菜有什麼營養價值 孕婦能吃韭菜嗎

導語：韭菜是我們生活中常吃的一種蔬菜，其原產東亞，我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，其中尤以東北所產者品質較佳。韭菜的做法多種多樣，如韭菜盒子、韭菜餃子、韭菜炒蛋等等。但是對於飲食比較注意的孕婦能吃韭菜嗎?這是很多準媽媽、準爸爸都想知道的問題。今天，本站小編就爲您介紹，並帶您瞭解韭菜有什麼營養價值。

韭菜是我們生活中常吃的一種蔬菜，其原產東亞，我國栽培歷史悠久。

韭菜有什麼營養價值

每100克韭菜中，含有蛋白質2.1克，脂肪0.6克，碳水化合物3.2克，鈣48毫克，磷46毫克，鐵1.7毫克，胡蘿蔔素3.21毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，抗壞血酸39毫克。還含有揮發性物質硫代丙烯，以及殺菌物質甲基蒜素類，其維生素及粗纖維含量也很高。

孕婦能吃韭菜嗎

韭菜裏面含有很高的蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素與維生素C等營養元素，孕婦吃韭菜可以開胃，還能起到益肝健胃、潤腸通便等作用。但韭菜會導致孕婦子宮興奮，加強子宮收縮，故孕婦不宜多吃。而且韭菜不易消化，所以孕婦最好還是少吃韭菜。

韭菜的做法多種多樣，如韭菜盒子、韭菜餃子、韭菜炒蛋等等。

韭菜的功效與作用

1、韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經。

2、有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。

3、韭菜葉味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。

4、韭菜種子味辛、鹹、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。

5、全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，幹呃逆。

6、韭菜主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。