百香果怎麼吃纔好吃 百香果怎麼吃有營養

1、直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用。籽可食用，富含進階蛋白，進階脂肪。2、製成果汁：取一個百香果切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

百香果果實內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4.0%，享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽。營養豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用爲主。