百香果的作用與吃法 百香果各式各樣的美味吃法

導語：百香果又叫作雞蛋果，它成熟前是外皮是青綠色的，成熟後是殷紅色，果肉是金黃色，味道酸甜，備受很多女性喜愛，因爲它所含的營養對美容有一定的功效。此外，百香果還有促進消化通腸胃等功效。具體我們一起來了解百香果的作用與吃法，來解鎖百香果各式各樣的美味吃法!

百香果的作用與吃法 百香果各式各樣的美味吃法

百香果的作用與吃法

食物功效

雞蛋果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱爲水果中的VC(維生素C)之王，並且它的口感獨特。但是，咀嚼時容易倒牙。

1、百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長;

2、百香果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裏面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效;

3、因爲百香果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便祕症狀也非常有好處;

4、美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。

百香果各式各樣的美味吃法

食物功效

1、直接吃

切開，刮出果肉和籽，因爲百香果是酸的，所以放入白糖或蜂蜜拌勻，就可以吃了。

2、餅乾

主要材料：黃油，糖粉，百香果

步驟：黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻，倒入百香果汁+低筋麪粉，混合成麪糰。整形，冷凍1小時，切片。預熱烤箱，上下火180度10分鐘左右。

3、果醬

市面上有很多草莓果醬，相信很多人沒吃過百香果果醬吧。清爽可口，值得一試哦。

4、果汁

切開，刮出果肉和籽，加適量的糖、蜂蜜和水攪拌做成果汁，在酷暑還能再加點冰塊放入攪拌機中做成冰鎮果汁，風味更佳。

5、冰激凌

冰激凌店先把百香果的果肉和耔和準備好的調料做成添加物。做好冰激凌後，在表面輕輕塗上一層百香果。冰激凌味道酸酸甜甜的，很好吃哦。

6、高湯提味

將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳

7、提取果膠

果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚

8、製作百香果果脯

百香果爲原料，經過清洗、修削、挖汁、水煮、冷卻、糖潰、烘乾、包裝而形成的百香果果脯。

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