蝦滑熱量 蝦滑熱量是多少

每一百克蝦滑的熱量在93卡路里左右，是適合減肥期間食用的肉類。蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。蝦滑的做法是把蝦去殼，透過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感，特別適合火鍋食用。

蝦滑製作：將青蝦仁打碎，加入微量的澱粉、蛋清等，然後摔打、攪拌。經過多次的攪拌，使得蝦肉更具黏性，使蝦滑口感更好。

購買冷凍蝦滑，在吃之前先連同包裝放在冷水中解凍，冬天約一個小時左右，夏天會快一些。解凍後的蝦滑在冷凍過程中失去了應該有的彈性，所以用手或者筷子進行多次攪拌，或者用手抓起來多次摔打。

蝦滑攪拌完畢後，用手把蝦滑團成丸子形狀放入開水中，蝦滑從水下飄起來即爲熟了。撈起來放在碗中，加入調料即可食用，一般加入低鹽淡口醬油，美味無比。