速凍糉子用滾水煮15-20分鐘左右即可。速凍糉子通常是已經煮熟了的糉子,所以只要稍微加熱一下就可以吃了。煮速凍糉子可以入蒸鍋隔水加熱,也可以放入微波爐加熱,微波爐加熱的速度較快,一般只需3-5分鐘即可。
需要注意的是冷凍的糉子一旦解凍,如不立即食用就會馬上變質的。而且夏天病菌較多,冷凍糉子經過了多人直接接觸,表面有很多細菌。爲了不吃壞肚子,吃糉子的時候一定要清潔雙手,避免病從口入。
糉子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗糉,南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。南方糉子的代表品種是廣東糉子,廣東糉子形狀有金字塔型、條形與三角錐形等。品種主要有鹹肉糉、梘水糉、豆沙糉等,其中鹹肉糉最受歡迎。
糉子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等,糉子由來久遠,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。