大閘蟹用微波爐打幾分鐘能熟微波爐蒸大閘蟹要多長時間能熟

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導語：大閘蟹一定要熟了才能吃，因爲大閘蟹是不能生吃的，因爲身上有寄生着肺吸蟲及其他病菌。最近有些朋友來諮詢小編：大閘蟹用微波爐打幾分鐘能熟？微波爐蒸大閘蟹要多長時間能熟？下面是小編整理收集的內容，供大家欣賞，希望大家喜歡。

大閘蟹用微波爐打幾分鐘能熟

　　大閘蟹

一般建議3-5分鐘。根據螃蟹大小，在微波爐中蒸煮3-5分鐘爲宜，肉已熟卻不會過爛。此外，由於大閘蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調料，就是清蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後便可沾醋食用了。

微波爐蒸螃蟹做法和步驟

1.微波爐蒸啤酒蟹

使用的材料：

600克螃蟹、胡椒、鹽和一杯啤酒

做法：

將螃蟹切開，保持蟹殼完整，切成幾塊，洗淨瀝乾，將鹽、胡椒和啤酒混合成啤酒液。將螃蟹放在盤子上，灑上啤酒液，將盤子放入蒸籠中，在蒸籠底盆中放入適量的水，蓋上蓋子，送入爐腔。按下“蒸汽烹飪”鍵一次，選擇蒸汽功能。旋轉“開始”按鈕並設定10分鐘。如果螃蟹很大，蒸的時間應該稍長一分鐘左右，但不要太長，否則肉會變老

2.微波爐紫蘇蒸蟹

成分：

螃蟹，紫蘇，姜，醋，醬油

製造步驟：

用清水清洗大閘蟹;；紫蘇洗淨備用；在蒸寶中放入適量水，放入蒸抽屜，將紫蘇分開放置；新鮮毛蟹洗淨，放在紫蘇上；將微波爐加熱至100℃，蒸18分鐘，取出食用。

　　大閘蟹圖片

大閘蟹什麼人不能吃

1.體質虛弱和寒冷的人不應該吃大閘蟹。根據傳統中醫的說法，蟹肉是涼的，不宜多吃。脾胃虛弱的人最應該注意。如果他們經常在腹部感冒，大便鬆散和腹部隱隱疼痛，大閘蟹不應該吃。

2.痛風患者不應該吃大閘蟹。大閘蟹中的嘌呤含量很高。因此，痛風患者不能吃大閘蟹，以避免痛風發作。

3.哮喘患者應小心食用大閘蟹。哮喘患者通常對魚、蝦和螃蟹中所含的動物蛋白過敏。如果他們曾經患有動物蛋白過敏，他們就不能吃大閘蟹。對這種蛋白質不過敏的哮喘患者並非絕對禁止吃大閘蟹，因此哮喘患者必須小心食用。

4.患有高血壓、高脂血症、冠心病和動脈硬化症的患者不宜食用蟹黃。蟹黃是食客最喜歡的食物，但是蟹黃的膽固醇含量很高。患有高脂血症、高血壓、冠心病和動脈硬化的患者應儘量少吃蟹黃，以避免高膽固醇。

　　螃蟹

大閘蟹的做法和吃法注意事項

1．大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃，“絕對不能吃死了的大閘蟹！”幾乎所有的文章都這麼說，因爲死掉的大閘蟹會分泌一種毒素容易讓人中毒。

2．蒸大閘蟹的時候，首先把螃蟹沖洗乾淨，要注意螃蟹蓋朝下放到盤子裏，以免蟹黃流出造成浪費。蒸鍋上氣後大約15分鐘即可蒸熟，如果你不放心，延長几分鐘也無妨。

3．螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚臍的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹爲橢圓型）、螃蟹的呼吸系統（解開蟹殼，內部兩邊呈白色羽毛狀的部分）、蟹心（在蟹體肉中間，一個小白片，像一小塊煎雞蛋的蛋白那樣）等。據說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。不過現在都是人工養殖的大閘蟹，想要找那麼極寒的東西似乎都不容易了，人體試驗表明，每餐兩隻大閘蟹即使吃下蟹心也未見任何異常反應。實際上很多人也從來沒注意到螃蟹的這個部位。

六月之蟹

各大商家不相落後，相繼推出了"六月黃". 吃大閘蟹歷來有吃“六月黃”的說法，所謂“六月黃”，即指“童子蟹”，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點，六月黃主要是吃公蟹。

六月黃的做法也是有講究的，時尚一點的吃法主要有面拖蟹和醉蟹兩種

一.面拖蟹

配料：毛豆子半斤麪粉少許　調料：酒蔥姜鹽味精做法：

1．洗淨，一切兩段，去除蟹臍等穢物。

2．待油溫7分熱，把蟹放入鍋中煎至金黃色。

3．煎好後倒入黃酒，放入蔥姜毛豆煸炒，加水蓋過六月黃蟹，別忘記放鹽。

4．大火燒開，改中火，約10分鐘後將用剩的麪粉加水調勻，倒入鍋內勾芡，

5．不停的翻抄，最後放入少許味精，即可出鍋。

二.醉蟹

1．洗淨擦乾，放進大瓶子裏，加鹽，密封。