大閘蟹蒸多久微波爐蒸大閘蟹怎麼蒸

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本站大閘蟹蒸多久?吃大閘蟹是有很多講究的，不管是蒸還是炒都要掌握好時間，時間太短就蒸不熟，時間太久肉質會老，喪失了它原本的味道，那麼，到底大閘蟹要蒸多久比較好呢?大閘蟹一定要用火蒸嗎?用微波爐可以蒸大閘蟹嗎?如果可以，那麼微波爐蒸大閘蟹怎麼蒸?一起來了解。

大閘蟹蒸多久微波爐蒸大閘蟹怎麼蒸

飲食養生

基本上是15-20分鐘就行，可以參考以下做法，當然大閘蟹蒸多久是要根據你的實際情況來定的。

用料：主料大閘蟹適量

調料：醋5克姜5克香油4克白酒適量

蒸大閘蟹：

1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可

2、姜洗淨去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入薑末。備用 (美食傑建議爲保持蟹的鮮味，香油可不放)

微波爐蒸大閘蟹怎麼蒸

1、閘蟹用清水沖洗乾淨;

2、紫蘇洗淨備用;

3、將蒸寶內放入適量水，放好蒸屜，紫蘇分別擺放好;

4、鮮活的大閘蟹洗淨放在紫蘇上;

5、微波爐高火100度，蒸包入內18分鐘，取出食用。

6、準備好調料沾取

飲食養生

微波爐蒸大閘蟹提示：

螃蟹放入微波爐中會因爲旋轉產生斷腳等情況，而且微波爐是依靠水分子的震動來加熱的，如果加熱螃蟹會將螃蟹的水分全部弄乾，從而螃蟹變得乾硬，難以食用。

螃蟹(páng xiè)：動物界，節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載。

大閘蟹什麼季節吃

每年秋季的時候，很多大閘蟹就上市了，一般，螃蟹洄游季節，也就是寒露後至11月上旬，這個季節是吃螃蟹的好季節。這時的蟹肉肉厚肥嫩，是最鮮美的時候。這個時間是我國長江蟹的成熟食用時期。

長江流域是我國螃蟹的最主要產區，大閘蟹一生會經歷多次蛻殼和成長，長江蟹約9月底陸續上市。

秋食蟹，需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂“九雌十雄”，就是農曆九月雌蟹最肥，蟹黃足而緊實，農曆十月雄蟹最香、蟹膏飽滿，最宜吃蟹賞菊。

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