大閘蟹死了多久不能吃 吃大閘蟹要注意什麼

大閘蟹的肉質肥美，備受人們的喜愛，但吃大閘蟹有很多注意事項，一不小心引起不適就不好了。很多人比較關心這樣一個問題：大閘蟹死了多久不能吃呢?我們都知道大閘蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，如果大閘蟹死了，那它就會滋生大量的細菌，下面一起來了解下吃大閘蟹要注意什麼吧。

大閘蟹死了多久不能吃?

大閘蟹死了都不要吃，無論是多久。也就是說在烹飪大閘蟹的時候，要保證是活的大閘蟹，如果是冷凍的，需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍。

據瞭解，大閘蟹在死亡2小時後已經產生相當數量的對人體有害微生物，這個時候吃死大閘蟹對我們身體會帶來負面的影響，輕則拉肚子，嚴重還會引起中毒，甚至休克、昏迷、敗血症等。

吃大閘蟹需要注意什麼?

1、在食用大閘蟹的時候要搭配溫性或活血驅寒的食物，比如醋、生薑汁等，以免因爲大閘蟹過寒的性味，導致身體不適。大閘蟹較寒，不適合和寒涼食物搭配吃。

2、大閘蟹富含優質蛋白，所以在吃大閘蟹的食物不要搭配鞣酸含量較高的食物一起吃，比如竹筍、菠菜、山楂、葡萄、柿子食物等，容易導致營養浪費。

3、痛風患者不要吃大閘蟹，因爲大閘蟹的主要成分是蛋白質，會讓身體產生更多的尿酸，加重痛風病情。

4、處於生理期、懷孕期、產後的女性不要吃太多大閘蟹，嘗一嘗過過嘴癮，萬不可大量攝入。

5、對海鮮類食物過敏的人也不宜吃大閘蟹，也容易引起過敏的情況。

提醒：如果不小心吃了死了的大閘蟹，應注意觀察身體的情況，若有不適等情況，應及時看醫生。