陽澄湖大閘蟹幾月份上市 大閘蟹吃公的還是母的好

導語：一般吃大閘蟹的最佳時節是在秋季，尤其在剛剛上市的大閘蟹最新鮮最肥美的。其中，最有名的大閘蟹當屬陽澄湖的啦。那麼，具體陽澄湖大閘蟹幾月份上市呢？一般大閘蟹吃公的還是母的好？我們一起來了解。

陽澄湖大閘蟹幾月份上市

陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹開湖 一般在9月份中下旬開湖，是由行業協會那邊根據水溫的測定來決定的。陽澄湖大閘蟹有統一的管理,也有統一的上市時間,每年夏天公佈上市時間,大閘蟹開市時間主要受天氣和中秋節的影響。

隨着大閘蟹的出水，標誌着陽澄湖大閘蟹正式上市，總所周知，在國內陽澄湖大閘蟹的價格是比較高的。

陽澄湖大閘蟹的市場上一般都是按只賣的，所謂的按“斤”賣的陽澄湖大閘蟹一般都是毛蟹或是稻田價格參考：

雄蟹 3.0兩*3只 雌蟹 2.0兩*3只 ￥358

雄蟹 3.5兩*3只 雌蟹 2.5兩*3只 ￥528

雄蟹 4.0兩*3只 雌蟹 2.8兩*3只 ￥658

雄蟹 4.5兩*3只 雌蟹 3.5兩*3只 ￥1188

雄蟹 5.0兩*3只 雌蟹 4.0兩*3只 ￥1568

大閘蟹吃公的還是母的好？

大閘蟹

1、螃蟹公的、母的各有好處

母蟹農曆九月卵滿，體內擁有的是蟹黃，鮮香油脂細膩。蟹黃色澤鮮豔，橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮，幹度足爲上品。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。

公蟹農曆十月膏白豐腴。公螃蟹擁有的是精囊，裏面白色的物質就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因爲公蟹爲了準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。

2、區分螃蟹公墓公母

看肚子：想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圓形的就是母螃蟹，這種螃蟹可以放心購買，肯定能讓人們吃到更多的蟹黃。

看臍：螃蟹分公母時可以看它們的臍，螃蟹的臍也就是它肚子上靠近下邊的那一塊小蓋子，如果這個小蓋子是尖的，就說明這隻螃蟹是公的，如果這個小蓋子是圓形的，則說明這隻螃蟹是母的。

看腿：看螃蟹的腿也能分出它們的公母，母螃蟹的腿與公螃蟹的腿不同，它只在前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有絨毛存在，這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人用眼睛一看就能分清。

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