雞蛋和什麼不能一起吃 雞蛋的營養價值及功效

雞蛋的營養成分比較全面且均衡，並且每天吃一個雞蛋可以補充人體所需的營養元素，雞蛋當得起“全營養食品”的稱號，但是你知道雞蛋和什麼不能一起吃嗎?雞蛋與哪些食物相剋呢?下面本站小編就給大家科普一下與雞蛋相剋的食物。

雞蛋和什麼不能一起吃?

NO.1 雞蛋和兔肉不能一起吃

《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”因爲雞蛋是微寒食物，兔肉也性寒，並且兩者都含有活性物質，同食的話容易發生生化發應，對腸胃有刺激作用，易引起腹瀉、腹痛。

NO.2 雞蛋和柿子不能一起吃

雞蛋和柿子同食是大忌，如果兩者一起吃的話，輕則引起中毒，重則會引起急性腸胃炎和肺結石。一般而言，雞蛋和柿子一起吃後會導致腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀。

NO.3 雞蛋和糖不能一起吃

有些人喜歡煮荷包蛋加糖，雖然這個做法好像很多人都認可，但從科學的角度來講這是不對的。雞蛋中加糖容易使蛋白質中的氨基酸形成一種結合物，這種物質不易被人體消化吸收，對健康有一定的影響。哪些長期飲用雞蛋糖水的朋友，勸你還是戒了這個習慣。

NO.4 雞蛋和地瓜不能一起吃

地瓜也叫紅薯

一般來說，雞蛋和地瓜同食後也不會出現多大的問題，但是兩者都是不易消化的食物，如果同食的話容易引起消化不良，嚴重者會引起腹痛。當然，最好把雞蛋和地瓜分開吃。

NO.5 雞蛋和鱉肉不能一起吃

雞蛋和鱉肉相剋，如果兩者同食的話容易引起食物中毒。

相關提示：剛生產的完的孕婦不宜進鱉肉補，還要消化系統不好的人也要禁食。

NO.6 雞蛋和消炎藥不能一起吃

炎症發作時人特別要注意蛋白質的攝入，雖然雞蛋富含蛋白質，但是不能和消炎藥一起吃。因爲雞蛋蛋白質太多，容易給腸胃加重負擔，對消炎藥的藥效也有一定的影響。

NO.7 雞蛋和豆漿不能一起吃

有些家庭裏面喜歡在豆漿裏打入雞蛋花，覺得既好喝又營養價值高。其實這恰恰相反，因爲豆漿中含有一種胰蛋白酶的特殊物質，它能與雞蛋中的卵鬆蛋白相結合，反而會損失營養物質，降低兩者的營養價值。

雖然以上介紹的都是雞蛋和什麼不能一起吃，但是雞蛋的營養價值及功效是人體所需的，避開以上不能一起吃的食物，我們來看看雞蛋的營養價值及功效有哪些?

雞蛋美食

雞蛋的營養價值及功效

1、氨基酸：雞蛋中含有豐富的各類氨基酸，而穀類和豆類中都缺乏人體所需的氨基酸，如果將雞蛋和豆類搭配着食，能補充所需氨基酸的同時，還提高兩者營養的利用率。

2、蛋白質：雞蛋所含的蛋白質是極其的高，每100g雞蛋中含有12.7g蛋白質。相比於其它含蛋白質的牛奶、豬肉、大米等，雞蛋蛋白質更易消化，所以從雞蛋中攝入蛋白質是非常有效率的。

3、雞蛋含有豐富的維生素B和其它微量元素，能夠分解和氧化人體內的致癌物質，防癌的效果好。

4、脂肪：雞蛋中含有的脂肪也不少，大都集中在蛋黃中，居多爲不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，帶來所需的能量。

生活中我們不僅要了解雞蛋的營養價值及功效，還應知道雞蛋和什麼不能一起吃，要知道，食物的正確的搭配才能給身體供應所需的營養，不當的食物搭配則會給人身體帶來損害，我們應考慮到事物的兩面性。

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