冬至節氣進補食譜：羊肉燉蘿蔔

導語：冬至節氣進補羊肉是不可缺少的，冬至進補吃羊肉禦寒保暖，而冬至選擇吃蘿蔔這種蔬菜是非常滋補的，兩者結合實屬美味佳餚。立冬時期的羊肉口感鮮香、嫩滑。而蘿蔔營養豐富祛病效果好，那麼冬至節氣進補吃什麼菜好呢?小編在此推薦一道冬至節氣進補食譜，羊肉燉蘿蔔。快來嘗試一下吧。

冬至節氣進補食譜：羊肉燉蘿蔔

冬至節氣進補食譜：羊肉燉蘿蔔（做法一）

配料：白蘿蔔500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

做法：白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。

冬至節氣進補食譜：羊肉燉蘿蔔

冬至節氣進補食譜：羊肉燉蘿蔔（做法二）

配料：羊肉400克、白蘿蔔50克、蒜苗15克、生薑1小塊、大料、桂皮適量、食用油30克、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯適量、料酒大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精0.5小匙。

做法：

1.羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊，生薑洗淨拍鬆，蒜苗洗淨切段。

2.往鍋裏放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。

3.然後加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

冬至節氣進補食譜：羊肉燉蘿蔔的功效，益氣補虛，溫中暖下。對腰膝痠軟，睏倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更爲適宜。

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