蘋果的吃法和營養價值 蘋果的功效與作用

導語：蘋果屬於薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口，且營養豐富，常食對我們的身體十分有益。日常生活中，很多朋友吃蘋果都是直接食用，那麼除了生吃，蘋果還有哪些吃法嗎?蘋果的營養價值和功效又有哪些呢?今天，本站就帶您去了解蘋果的吃法和營養價值;蘋果的功效與作用。

蘋果屬於薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上產量最多的果品。

蘋果的吃法

1、蘋果炒牛肉

材料：牛肉250克，蘋果2個，姜20克，蔥1棵，植物油、鹽、味精各適量。

做法：牛肉洗淨，瀝乾水分，切成片備用;蘋果洗淨，去皮、核，切片;姜洗淨，切絲，蔥洗淨，切成蔥花備用;鍋置火上，放入植物油燒至六成熱，放入牛肉片大火炒至八成熟，再加入蘋果片、薑絲、蔥花，炒至牛肉全熟後加入鹽、味精再翻炒幾下即可食用。

功效：此菜酸甜可口，可健脾。

2、西式泡蘋果

材料：蘋果1000克;白糖、鹽各適量;準備一張新竹箅。

做法：蘋果洗淨，碼入搪瓷桶中;鍋置火上，加入適量清水、白糖、鹽燒開，打去浮沫，晾涼後，放入桶內，壓入竹箅以水沒過蘋果2釐米爲宜。蓋上蓋，入冷庫保鮮室，以3℃左右儲存，醃製15～20天即成。食用時，將其切片排入盤中。

功效：這種泡蘋果酸甜可口，具有開胃、美容的功效。

蘋果的營養價值

蘋果營養豐富，據測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等。

蘋果能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。

蘋果的功效與作用

1、減肥

蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

2、防癌抗癌

蘋果能減少肺癌的危險，預防鉛中毒，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

3、血管清理劑

蘋果能改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。

4、促進胃腸蠕動

蘋果能協助人體順利排出廢物，減少有害物質對面板的危害。

5、降低膽固醇

蘋果能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。

6、維持酸鹼平衡

蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。