蝦皮的營養價值及副作用 蝦皮不能和什麼一起吃

導語：不管是哪個年齡段的人，補鈣都是非常重要的，從食物中攝取天然鈣質不但更安全，鈣質的吸收率和利用率也很高。良好的補鈣產品除了牛奶外，就數蝦皮了。蝦皮是一種營養豐富的食物，且做法多樣，能夠大大豐富餐桌的美味。蝦皮的營養雖然很高，但並非什麼食物都能一起吃。那麼蝦皮不能和什麼一起吃呢?下面，本站就爲您解答並向大家介紹蝦皮的營養價值及副作用。

蝦皮是一種營養豐富的食物，且做法多樣，能夠大大豐富餐桌的美味。

蝦皮的營養價值

蝦皮的營養價值非常高，富含鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質元素和維生素A、氨茶鹼等成分，還含有豐富的蛋白質，其含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。

蝦皮的副作用

蝦皮中含有鹽分，一把蝦皮中大約含有鈉1264毫克，相當於3.2克鹽，已經超過了中國居民膳食指南中對於中國人每天食鹽推薦攝入量的一半。有研究認爲，血壓的高低與鈣含量呈負相關關係，適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物，只透過提高鈣的攝取量就能控制血壓，因此推薦多攝入蝦皮，但如果是富含鈉的蝦皮，或許不但不能控制血壓，反而可能在冬季這種季節增加高血壓的發病風險。

蝦皮的營養價值非常高，富含鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質元素 。

蝦皮不能和什麼一起吃

1、蝦皮不宜和菠菜一起吃，否則影響對鈣的吸收。

2、蝦皮不宜和黃豆一起吃，黃豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合蝦皮一起吃，會導致腸胃消化不良。

3、蝦皮和南瓜一起吃，可能會引起痢疾，但可以用黑豆、甘草解毒。

蝦皮怎麼吃補鈣

蝦皮沒有蝦肉那麼有口感，但是蝦皮也有很多種吃法。剛買回來的蝦皮，先放到冰箱裏，做菜之前用清水清洗，這是爲了乾淨衛生。蝦皮怎麼吃才補鈣呢?蝦皮的量很少，如果把蝦皮作爲配菜，對鈣吸收並不多。因爲據專家介紹，要想補充鈣吸收，每天至少攝入50毫克的蝦皮。因爲鈣吸收主要靠維生素D，而蝦皮的維生素D非常多。因此，想要補鈣，最好把蝦皮和一些含鈣量高的食物一起吃，增加對鈣的吸收。例如：蝦皮可以和豆腐一起吃。可以把蝦皮做成湯，也可以做蝦皮香芹燕麥粥。