導語：柚子是人們喜食的名貴水果之一，它清香、酸甜、涼潤，營養豐富，且藥用價值高，因此常食對我們的身體十分有益。 傳統醫學認爲，柚肉味甘、酸，性寒，有下氣消痰、健胃化食、行氣解酒諸功效，所以患有以上症狀的人士不妨多吃些柚子。但是對於血糖較高糖尿病患者能吃柚子嗎?柚子的營養價值又是什麼呢?相信不少朋友都想知道。今天，本站就爲您一一介紹!
柚子是人們喜食的名貴水果之一，它清香、酸甜、涼潤，營養豐富，且藥用價值高。
柚子的基本介紹
柚子是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、廣東等南方地區，以廣東沙田柚爲上品。柚子的葉似柑、橘，但葉柄具有寬翅，葉下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果實大，球形或近於梨形，呈檸檬黃色;果肉白或紅色，隔分成瓣，瓣間易分離，味酸可口。在衆多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1千克以上。它在每年的農曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象徵團圓之意，味道甜。所以也是中秋節的應景應味的水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認爲有吉祥的含義。
柚子的營養價值
柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。它味道酸甜，略帶苦味，是醫學界公認的最具食療效益的水果。
柚子是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、廣東等南方地區，以廣東沙田柚爲上品。
糖尿病患者能吃柚子嗎
糖尿病患者可以吃柚子。因爲柚子的果肉中含有胰島素樣成分，有降血糖的功效。另外，柚子還有豐富的鈣，柚子中的鈣對防治糖尿病非常有好處，實驗研究證實，柚子中的鈣不但能改善糖尿病患者的骨質疏鬆症，還能對抗糖尿病腎病的發展。每天吃50克爲宜。
如何挑選柚子
1、挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子爲好(底部是平面更佳)。這是因爲頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
2、還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好。
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