爲了飲食安全過年聚餐不妨分餐我國古代有過分餐制嗎 古代分餐制在宴會的要求

導語：正所謂病從口入，所以爲了飲食安全，過年聚餐不妨分餐。很多人以爲分餐是以爲分餐是一種比較現代的飲食做法，但實際上是不是這樣呢？我國古代有過分餐制嗎？據史料記載，我國古代很早就已經出現了分餐制了。那麼，具體古代分餐制在宴會的要求是什麼呢？下面我們一起來了解。

爲了飲食安全過年聚餐不妨分餐我國古代有過分餐制嗎

分餐制

有的。我國古代是有過分餐制的說法的，最早出現在商周時期，但其顯著的特徵是對層級地位的彰顯，是一種禮制，主要是爲了更能突顯王侯威儀。

古代分餐制在宴會的要求：

《周禮》有載：“設席之法，先設者皆言筵，後加者爲席。筵長席短，筵鋪陳於下，席在上，爲人所坐藉。”這便是針對筵宴的規格標準。

飲食方式

分餐制與合餐制的含義：

合餐制，是合用餐具的吃飯方式。其主要優點是節省餐具，大家可以在一起分享很多菜餚，現場氣氛熱烈，因而特別適合慶典場合；缺點是會傳染疾病，易造成食物浪費且很難分清責任等。

分餐制，即分用餐具的吃飯方式。分餐制的主要優點是衛生，不易傳播疾病，浪費飯菜者很容易被發現，利於節約；缺點是餐具使用量大，不能分享很多菜餚，吃飯氣氛不夠熱烈等。

分餐制與合餐制

分餐制與合餐制的優點：

1、合餐制利於溝通

合餐制可以在一起分享很多菜餚，增加現場氣氛，合餐制適合慶典場合，合餐而食培養了中國人的溝通能力，創造了溝通場所，促進了相互瞭解，增加了合作機會。缺點是會傳染疾病，易造成食物浪費且很難分清責任等。

2、分餐制衛生健康

分餐制不易傳播疾病，浪費飯菜者很容易被發現，利於節約；缺點是餐具使用量大，不能分享很多菜餚，吃飯氣氛不夠熱烈等，但分餐制會提升餐廳成本，一些特色菜品不宜分裝。