澳大利亞現120年前巧克力是怎麼回事 120年前巧克力還能吃嗎

巧克力想必大家都吃過，但120年前巧克力卻是罕見的。近期，澳大利亞國家圖書館在一個收藏家手中發現了一盒有120年曆史的巧克力，據瞭解，該盒巧克力戰爭期間維多利亞女王送給士兵的限量版，而且看上去應該很好吃。

120年前巧克力

澳大利亞現120年前巧克力是怎麼回事

近期，澳大利亞國家圖書館從當地一位著名詩人的個人收藏中發現了一盒有120年曆史的巧克力。這盒巧克力是戰爭期間維多利亞女王送給士兵的限量版，具有紀念價值。巧克力外表基本保持原樣，仍保有香氣，發現者稱看起來還挺好吃。

據悉，這一發現令國家圖書館實驗室的管理員感到震驚，他們沒想到在帕特森的詩歌、日記和剪報中會發現其存放的巧克力。對此，管理員託德(JenniferTodd)稱：“開啟巧克力盒的時候有種很有趣的味道。”

巧克力

目前，尚無解釋爲什麼帕特森會得到這些巧克力，以及爲什麼他沒有食用巧克力。但一項小研究發現了關於這類巧克力的來源，這種巧克力正是受維多利亞女王(QueenVictoria)委託，目的是爲布爾戰爭部隊提供安慰。

儘管這種巧克力原本是爲軍隊準備的，但它卻成了前線的熱門商品，正如加拿大士兵傑克遜(Private CJackson)在1899年12月的家書中所寫的那樣：“我剛剛收到一盒巧克力，這是女王陛下送給南非士兵的禮物……其他人都想要這種巧克力，作爲紀念品。”

巧克力保質期一般多長時間?

一般來說巧克力分爲純巧克力(即黑巧克力)和複合型巧克力。在儲存得當的基礎上，純巧克力保質期大致爲兩年，複合型巧克力爲一年左右。

複合型巧克力：指的是代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的巧克力。

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