立秋吃什麼蔬菜比較好 立秋時令蔬菜推薦

導讀：每個季節都有時令蔬菜，這時候的蔬菜吃了對身體好，又因爲當季所以都很新鮮，都是最好的狀態，我們吃這些蔬菜也最香甜可口。那麼，立秋吃什麼蔬菜比較好？立秋時令蔬菜推薦有哪些呢？想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

茄子

立秋吃什麼蔬菜比較好

1、秋天的茄子

秋天最新鮮的蔬菜，首先就是茄子了。中醫裏面講，茄子味甘性寒，有清熱利尿的作用。立秋一般是在伏天快要結束的時候，幾年立秋也是在二伏天快結束的時候，所以立秋的時候即便氣溫有所下降，也會有暑氣，這個時候人是最容易出現各種熱症的。所以立秋的時候吃些茄子可以幫助清熱利尿。

2、秋天的南瓜

南瓜本身的種類比較多，從外觀形狀就可以看出南瓜的種類比較多。南瓜一般都是比較甜的，南瓜在中醫裏面也是性平味甘的，一般有補脾益氣的作用。立秋季節雖然天氣會延續夏季的炎熱，但是也會慢慢轉涼，一般都是夜間比價涼快，所以立秋之後要吃一些略帶溫性的瓜果，可以幫助養脾胃。

3、秋天的豇豆

秋天還有一種很常見的豆類蔬菜，就是豇豆，很多地方也叫做豆角。中醫裏面講，豇豆性平味甘，有健脾益氣的作用。上面已經說到了，立秋之後暑氣未散，但是晝夜溫差會開始變大，特別是夜間溫度會降低很多，所以很容易出現一些脾胃不和之症。這個時候，吃一些豇豆是很有好處的。

豇豆

立秋時令蔬菜推薦

1、白菜

秋冬季節空氣特別乾燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥溼，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。

2、茭白

茭白是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱爲“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視爲蔬菜中的佳品。

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦！

3、西紅柿

西紅柿西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食慾不振、暑熱內盛等病症。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對治療血友病和癩皮病有特殊功效。

多吃西紅柿護心臟，美國科學家的一項研究表明，用農家肥種植出的有機西紅柿具有保護心臟的作用。有機西紅柿中的抗氧化劑類黃酮的含量，是普通西紅柿含量的兩倍。類黃酮具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等功能。

西紅柿

4、白蘿蔔

白蘿蔔具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的輔助功能。

主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

5、蓮藕

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止面板粗糙的效果。

6、花椰菜

花椰菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。

7、萵筍

萵筍具有利尿通乳，清熱解毒，促進消化，寬腸通便，預防缺鐵性貧血，改善糖代謝，鎮靜助眠，保護肝臟的作用，可輔助治療小便不利，水腫，尿血，乳汁不通，胃火旺盛，消化功能差，便祕，貧血，緊張失眠，高血壓，心臟病，糖尿病等疾病。

萵筍

8、山藥

山藥有健脾益胃助消化的功效。山藥含有大量的黏液蛋白益肺氣養肺陰，可治療肺虛、痰多、嗽久之症。所以，立秋時節養陰養肺是重點，多食山藥可以讓養生功效更好。

9、菠菜

夏秋交替，氣候變得乾燥，人就變得容易上火，常會出現口腔潰瘍、牙齦發炎等，此時多吃菠菜可以緩解這一問題。菠菜含有豐富的核黃素，能有效預防口角潰瘍、脣炎、舌炎和皮炎等。

10、秋葵

秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它含有維生素 A 和 β —胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素 C 和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。