相關刀法的科普知識

切菜的刀法與技巧有什麼切菜有幾種刀法

發表於：04-27

1、巧切黏性食物。先用刀切幾片蘿蔔，再切黏性食物。蘿蔔汁能防止其黏在刀上，切出來也很好看。2、巧切肥肉。可先將肥肉蘸涼水再切，邊切邊灑涼水，這樣既省力，肉也不會滑動。3、巧切魚肉。切...
你真的會切肉嗎？學會這些刀法，讓肉肉好吃100倍！！！

發表於：11-16

豬肉豬肉要順着肉的紋理切。也就是說，到和肉的紋理呈水平線哦，切出來的肉片，紋路呈“川”字狀，豎着紋理切豬肉。(如果你向切牛羊肉那樣，逆着豬肉的紋理切，炒出來的肉會散碎哈)雞肉雞的肉質比...
烤秋刀魚烤箱做法秋刀魚怎麼烤

發表於：05-28

秋刀魚是一種非常具有人氣的美食，體背部及側上方爲暗灰青色，腹側面銀白色；體側中央具一銀藍色縱帶，蛋白質含量很高，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。今天教大家用烤箱烤秋刀魚的做...
刀削麪的做法牛肉刀削麪的家常做法

發表於：08-13

牛肉洗淨切塊，牛肉塊焯燙一下，加蔥結、姜塊、大料煮1小時，將牛肉塊撈出，留湯，鍋里加油，下花椒、大蒜片、蔥段、姜塊爆香，加料酒、醬油、牛肉塊炒勻，加煮牛肉的湯，煮至入味盛出，水燒開，刀削麪放鍋...
木刀屬於管制刀具嗎木刀是屬於管制刀具嗎

發表於：01-03

木刀不屬於管制刀具，根據《管制刀具認定標準》，管制刀具裏面不包括木刀在內。木刀的意思是木製的刀，出自唐代段成式的《酉陽雜俎·木篇》：“其實如棗，以竹刀剖則甘，鐵刀剖則苦，木刀剖則酸，蘆刀...
吃西餐刀叉的正確使用方法吃西餐刀叉的正確使用方法是什麼

發表於：04-19

刀叉的用法分美國式和歐洲式兩種，美式用法是切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，然後用叉子叉起切好的肉；歐式用法則始終以左手拿叉，右手拿刀，可以用刀子往叉子上放食品。刀叉並排擺放...
防止菜刀生鏽的方法怎樣防止菜刀生鏽

發表於：01-01

1、生薑：用完菜刀之後，用清水沖洗乾淨，然後切一片生薑，用生薑把菜刀的兩面全部擦拭一遍，這樣既能夠方法孩子菜刀生鏽，還能幫助菜刀除菌。2、食用油：每次使用完菜刀之後，用清水把上面的菜葉之類...
刀叉的正確拿法西餐拿刀叉的正確方法

發表於：06-24

在中國吃飯很少用刀叉，都是用筷子，除非是在西餐廳裏吃牛排，不然在中國吃飯都是使用筷子。畢竟筷子是中國常用的飲食工具，也是世界上常用的餐具之一。不管是用筷子或是刀叉都是餐桌禮儀的象...
炒刀削麪的做法刀削麪怎麼炒好吃

發表於：06-27

刀削麪是一種非常常見的麪食，一般我們都是煮着吃，今天教大家一種特殊的吃法，那就是炒着吃。炒刀削麪的做法其實很簡單，加入配料之後，一起下鍋炒熟即可，口味豐富。刀削麪怎麼炒好吃食材：刀削麪...
菜刀第一次怎麼開刀菜刀怎麼開刀

發表於：01-01

1、將洗完米的淘米水倒入盆中，用海綿擦洗刀的每一處，多擦幾遍。2、準備一個陶瓷碗，將其倒扣在桌面上，將刀在瓷碗的底部從上往下均勻的磨二十下左右即可。3、在碗中倒入少許的食用油，用一塊...
左手刀還是右手刀西餐怎麼用刀

發表於：04-07

一般吃西餐是左手拿叉，右手拿刀。但各國的用餐習慣不相同，比如英美國家，他們喜歡右手拿刀，左手拿叉，切好之後再改以用右手拿叉享用美食。對於用餐姿勢，各國沒有強制的規定，用餐者可以按照自己...
秋刀魚怎麼做好吃香煎秋刀魚的做法

發表於：08-22

薑切片，秋刀魚洗淨放白酒、鹽醃製10分鐘，孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀魚中抹勻，醃製4小時，鍋中倒入適量橄欖油，放入秋刀魚小火煎至2面金黃，盛出擠上檸檬汁即可享用。秋刀魚怎麼做好吃食...
西餐刀叉拿法西餐切牛排方法

發表於：08-15

吃西餐講究的是一個優雅，隨着西餐進入中國。我們也開始喜歡吃西餐了，不過吃西餐又是刀又是叉的，讓人都不知道該怎麼拿。如果再吃西餐的時候不會拿刀叉可是一件丟人的事，因此學習西餐刀叉拿...
如何挑選優質刀豆挑選優質刀豆的方法

發表於：01-01

1、看外觀：仔細觀察刀豆的表皮是否光滑，如果刀豆的表皮很光滑的話，則說明是優質刀豆，不要挑選表皮有很多雜毛的刀豆。然後仔細觀察刀豆的顏色，如果顏色呈現淡紫色的話，則說明該刀豆是比較好...
電動剃鬚刀怎麼清洗剃鬚刀水洗方法

發表於：09-24

剃鬚刀是男士的必備品，幾乎每天都要用到，可是時間久了，剃鬚刀裏會積累很多的鬍鬚和灰塵，這個時候就需要我們動手清理一下了。小編清洗剃鬚刀的方法很簡單，用舊牙刷將剃鬚刀刷乾淨，然後用牙膏...
如何烤秋刀魚烤秋刀魚的家常做法

發表於：08-10

秋刀魚洗淨，兩面抹上白醋、再撒上鹽抹勻醃製30分鐘。烤盤放錫紙，底層均勻塗抹橄欖油，擺上秋刀魚，烤箱上下火230度預熱。放入秋刀魚，烤7分鐘翻面再烤7分鐘即可。如何烤秋刀魚食材：秋刀魚3條、...
刀豆怎麼炒刀豆炒肉片的做法

發表於：08-08

刀豆摘好洗淨，五花肉切片，紅椒切圈，香蔥切蔥花。鍋裏水燒開，將五花肉片放進去焯至6成熟，撈出。熱鍋冷油，將五花肉片放入鍋中煸炒出油，盛出。將刀豆放進去翻炒，加紅椒圈炒勻。刀豆炒至斷生後，將...
西餐刀叉怎麼拿西餐刀叉的拿法

發表於：05-07

西餐刀叉的使用，大有其講究。不管拿哪副刀叉，一般都應當是左叉右刀。英國式吃法：用右手拿刀，左手拿叉。比如，一塊牛排，它要求從左側開切的。切下來一塊，馬上就吃這一塊。美國式吃法是先把食物...
西餐刀叉怎麼拿西餐刀叉怎麼拿法

發表於：12-31

刀在右手，叉子在左手，這是最基本的西餐刀叉拿法。拿刀的時候刀要垂直放在手掌上，然後用你自己的食指頂着刀柄，掌心則要頂着刀柄底部。另外在用刀叉進行食物切割的時候不要讓自己的肘關節擡...
牛排刀叉的正確拿法左右手牛排刀叉的正確用法

發表於：03-07

牛排刀叉的正確拿法是右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心內，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齒朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。彎曲手腕，對準食物。手腕往下彎曲，食指就會自然用力抵住...
秋刀魚如何烤烤箱烤秋刀魚的做法

發表於：05-23

秋刀魚是一種深海魚，日本人最愛吃的一種魚肉就是秋刀魚了。秋刀魚的營養成分比較高，可以有補充維生素和礦物質的作用和效果。今天教大家用烤箱烤秋刀魚，步驟比較簡單，你也可以試試。秋刀魚...
刀叉正確使用方法吃牛排刀叉正確使用方法

發表於：03-06

一般餐盤的左邊放叉，右邊放刀，所以正確的使用方法是用右手拿刀切開食物，左手握住叉子負責將食物送入口中。如果餐盤邊的叉子不止一把，那麼外側的叉子是吃沙拉的，內側的則是吃主食。用於主食...
刀叉正確使用方法是什麼如何拿刀叉

發表於：01-03

拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。餐盤的左邊放...
菜刀生鏽了怎麼辦？菜刀除鏽的最快方法是什麼？

發表於：10-24

家裏的菜刀，我們最爲擔心的一個問題就是生鏽。我們在使用過程中菜刀和食物是充分接觸的，因此，菜刀較容易出現生鏽的問題，那麼菜刀生鏽怎麼辦呢?要如何防止菜刀生鏽?下面我們一起來看看菜刀...
普洱茶刀的使用方法普洱茶刀怎麼使用

發表於：01-01

普洱茶刀的使用方法1、撬茶磚時，一隻手按好茶磚，另一隻手拿茶刀從茶磚的側面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內部，再往上提起，這樣就能輕鬆的撬起一片茶。2、撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷...