相關餡兒的科普知識

頭伏餃子吃什麼餡兒的好頭伏8大餃子餡防暑提食慾

發表於：05-07

導語：頭伏到來之際，北方有吃餃子的習俗，不過，這冬天吃的餃子餡和夏天吃的餃子餡自然是不同的。冬天吃餃子，會選擇有禦寒保暖功效的餃子餡，而夏天就要選擇能消暑降溫的餃子餡了。那麼，頭伏餃子...
餃子不是韭菜、白菜豬肉餡兒！這個草做餡超好吃！

發表於：12-01

10、包入餡兒料，捏成餃子，將所有餃子都包好11、放入開水煮開，點兩次冷水再開鍋就可以出鍋了小貼士：一定擀好皮要包餃子時再加鹽攪勻不然餡兒愛出湯，不好包了就。10、包入餡兒料，捏成餃子，將所...
北京人最愛的“餡兒活”，要吃咱就吃地道的！

發表於：11-12

北京人愛吃餡兒，把肉和蔬菜菜剁碎了包在面裏，就是一道美味的吃食。五花八門兒的吃法，五花八門兒的餡兒，從春天吃到冬天，吃了一年又一年，“餡兒活”吃食是人們永遠也吃不膩的老北京味道。懶龍...
糉子有什麼餡兒的糉子有什麼餡兒的有哪些

發表於：01-02

糉子餡有素餡、肉餡、甜味餡三大類，素餡就是除了糯米沒有添加其它食材的，味道比較清香爽口。肉餡是將豬肉、牛肉等加入調味料醃製後包入糯米中，味道比較鹹香。香甜味糉子包括蜜棗餡、豆沙...
冬至傳統吃餃子！你們吃過麻婆豆腐餡兒的餃子嗎？

發表於：11-12

諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”北方冬至基本上家家都吃餃子，多有韭菜豬肉餡、三鮮餡……這些傳統口味你們有吃膩了嗎？今天，介紹一款麻婆豆腐口味的餃子！看上去很不錯喲！食材豆腐/大...
牛肉餡餃子如何調餡兒牛肉餡餃子怎麼調餡

發表於：04-08

1.將牛肉洗淨，切成小塊，放在料理機中，絞成細膩的肉糜。2.將牛肉倒入盆中，少量多次地倒入第二步中的蔥姜水，用筷子沿着一個方向不停地攪拌。3.牛肉餡中加入1勺老抽、2勺的生抽、少許胡椒粉，再...
糉子的種類糉子有哪些餡兒

發表於：09-26

導讀：我們生活中，常見糉子，它可作爲我們的早中晚餐，也可以是節日裏的食俗之一，讓糉子出名的節日是端午節，家家戶戶都要包糉子和吃糉子。那麼，糉子的種類你知道多少呢？糉子有哪些餡兒呢？不知道的...
傳統小吃蛤蟆吐蜜的餡料是什麼蛤蟆吐蜜是什麼餡兒做的

發表於：04-24

導語：天津除了狗不理包子，還有一種非常特色的傳統小吃，叫蛤蟆吐蜜。從字面上來看，大家可能覺得與蛤蟆和蜂蜜有一定關係。但實際上，和蛤蟆沒什麼關係。那麼，你知道傳統小吃蛤蟆吐蜜的餡料是什...
素餡餃子這樣調餡兒，比肉餃還好吃！

發表於：12-13

白菜香菇餃子主料就是白菜半棵、香菇六朵、紅蘿蔔一個、生薑一塊，（兩個人的量，如果人多可以增加主料）。製作方法：1、先將白菜剁碎用紗布包裹後擠水，擠到使勁也不再有水流出時就好了；2、再將水...
餃子餡怎麼配料餃子餡該怎麼配料

發表於：03-18

餃子餡料配方：豬肉1kg、白菜2kg，料酒、豆油、香油各50g，姜、蔥、鹽各30g、胡椒粉10g、野陽上品土雞汁5g。餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了...
牛肉餡餃子怎麼調餡牛肉餡的調製方法

發表於：05-19

在日常生活中，尤其是春節大年三十，一定不能少的食物是餃子和湯圓。其中，大年三十吃餃子有着很好的寓意。隨着時代變革，人們對餃子也進行了創新。現在不僅有豬肉餡的餃子，還有牛肉餡、羊肉餡...
北方立冬就愛吃餃子！什麼餃子餡兒最滋補？

發表於：11-13

俗話說：“立冬宜補冬，養生補嘴空”，在立冬節氣吃喝一番，正可好兒！不過得吃對了路子才行，還有句老話：“今年冬令補，明年可打虎”，小編告訴你北方立冬，都該吃補些什麼！立冬/吃餃子常言道：“好吃不過...
怎麼調餃子餡蝦仁餃子餡的做法

發表於：08-30

大蝦剝殼除蝦線，切成蝦粒，姜切未，肉泥里加入蔥花和薑末，然入鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和雞蛋拌勻，在肉泥里加蝦仁，調蠔油和少許水拌勻，最後加一點油，少許香油拌勻，蝦仁餃子餡就調好了。怎麼調餃...
餛飩餡的做法牛肉餛飩餡的做法

發表於：08-09

香蔥2根切成末，2根切成蔥花，姜切末，將蔥末和薑末放入小半碗水中浸泡起來，做成蔥姜水。牛肉剁成肉餡，加點蔥姜水，攪拌均勻。雞蛋打入肉餡中。將蔥花、雞蛋液、生抽、鹽放入肉餡中，攪拌均勻，醃一...
肉包餡怎麼做有汁肉包餡的做法

發表於：08-29

豬肉洗淨剁成餡，加料酒、鹽醃製10分鐘，肉餡里加水攪拌均勻，肉餡里加入肉皮凍，香菇切成末，大蔥切蔥花，把香菇末和蔥末加到肉餡中，再加蠔油、生抽、糖、鹽、雞精攪拌均勻即可。肉包餡怎麼做有汁...
餃子餡有哪些餃子餡都有什麼餡

發表於：01-04

餃子餡包括：白菜豬肉餡、韭菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、芹菜豬肉餡以及蝦仁餡等等。餃子是一種歷史悠久的中國民間吃食，吃餃子也是國人在春節時特有的民俗傳統。因爲取“更歲交子”之意，所以深...
糉子餡種類糉子餡種類有哪些

發表於：02-16

不同地區的糉子餡也不同，北方糉子的代表品種爲斜四角形或三角形，北方糉子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯爲餡。南方糉子個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。冬葉包裹...
兒童餃子餡有哪些種類餃子餡的種類有哪些

發表於：01-05

兒童餃子餡有胡蘿蔔餡、芹菜餡、黑木耳餡、豬肉餡、玉米餡等。三鮮餡做法：材料：香菇、豬肉餡、鮮蝦、姜蔥；做法：首先需要將大蝦去頭去殼去蝦線，洗淨切成顆粒狀備用；然後將香菇木耳泡發洗淨，切...
包子餡有哪些有哪些包子餡

發表於：01-02

包子餡有豬肉白菜餡、豬肉香菇餡、玉米香菇餡、玉米鮮蝦餡、韭菜雞蛋餡、牛肉餡、豆沙餡、白糖餡、紅糖餡等。包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，是由面和餡...
牛肉餡的做法木耳牛肉餡怎麼調

發表於：06-20

現在很多人都喜歡吃包子、餃子這些麪食，但是隻要做包子或者餃子就要調餡，今天教大家牛肉餡的做法。牛肉餡是非常受歡迎的一種肉餡，帶着牛肉的香味，同時還加入其他的配菜和調料，不僅好吃，而且...
包子餡兒有哪些種類包子餡兒的種類

發表於：01-03

包子餡兒有肉餡、素餡，還有甜餡。肉餡有：白菜豬肉、豬肉香菇、豬肉韭菜、豬肉玉米等。素餡：白菜香菇餡、香菇玉米餡、酸豆角餡、酸菜粉絲餡等。甜餡：白糖餡、紅糖餡、豆沙餡等。包子是一種...
誰說肉餡兒只能包餃子餛飩了，做菜也好吃到爆啊！

發表於：12-08

平時自己在家包餃子餛飩，經常會皮兒準備多了。剩下的餃子皮千萬別扔，能做出一頓大餐哦！那如果肉餡兒準備多了怎麼辦呢？其實肉餡不僅僅能用來包也還能做菜，真的是一點都不嫌多哈！肉香藕餅食材...
素餡包子都有啥餡素餡包子有哪些餡

發表於：01-02

素餡包子有素餡三鮮包子餡、冬菜木耳芝麻餡、白菜粉絲餡、雞蛋韭菜包子餡、胡蘿蔔雙耳餡等。素餡三鮮包子餡做法：切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁...
湯圓有哪些餡湯圓的有什麼餡

發表於：01-02

湯圓餡有黑洋酥餡、流沙花生餡、山楂餡、巧克力餡、香芋紫薯餡等。湯圓的常規餡料基本以甜味爲主，如黑芝麻餡、豆沙餡、花生餡、巧克力餡、桂花餡及各種水果餡等。而芝麻、花生、堅果仁...
韭菜雞蛋餡餃子怎麼調餡韭菜雞蛋餡的做法

發表於：09-01

韭菜洗淨，控幹水分切碎，雞蛋磕入碗中，加鹽打散，鍋裏倒油，雞蛋液倒入鍋裏，大火快散，關火，餡料里加調味料，再加姜粉少許，加鹽，放香油適量即可。韭菜雞蛋餡餃子怎麼調，主料：水210ml，韭菜1小捆，雞蛋2個;配...