傳統中醫認爲,冬季飲食進補應以補腎固陽,養血固精爲本,起到強身健骨的功效。今天和大家分享一份適合冬季補腎的美食,魚鰾燉豬蹄。
營養功效:
魚鰾含有豐富的蛋白質、脂肪、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養元素,具有補腎益精、滋養筋脈、止血、散瘀、消腫的作用,對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風溼性心臟病和月經不調等疾病有一定治療功效。
傳統醫學認爲,豬蹄有壯腰補膝和通乳之功,可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有美容 豐胸 抗衰老的作用。
食材:魚鰾15克 豬蹄1只 蔥 姜 料酒 鹽
做法:
1、豬蹄洗淨切成塊,放入鍋中焯水,撈出用冷水沖洗乾淨。
2、魚鰾洗淨,蔥姜洗淨切好備用。
3、砂鍋中倒入清水,開大火煮沸。
4、將豬蹄 魚鰾 蔥 姜 料酒放入砂鍋中,大火煮沸,轉小火燉煮2個小時。
5、開蓋加食鹽調味,小火燉20分鐘即可。