南瓜蒸鹹肉是一道傳統菜餚,口感鮮香,關鍵是製作方法非常簡單,基本上一看就會。鹹肉就是我們平時所說的臘肉,鹹香好吃,和南瓜一起蒸,味道更好,喜歡吃這道菜的小夥伴可以跟着這個步驟一起做。
鹹肉怎麼蒸
食材:
南瓜200克、臘肉200克。
南瓜蒸鹹肉的做法:
1、南瓜去皮切塊;
2、鍋中加入適量清水,放入臘肉煮20分鐘,撈出切片,擺入盤中;
3、鍋中加入適量水,大火燒開,放入臘肉南瓜蒸20分鐘左右;
4、取出,放上蔥花即可。
小貼士:
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏製而成,具有開胃祛寒、消食等功效,但是老年人要少吃。