筍乾怎麼炒好吃 筍乾炒什麼

筍乾大家都怎麼吃呢？一般來說，筍乾都用於燉湯，可以燉排骨、燉雞肉、燉鴨子等，營養健康。今天要介紹的不是筍乾燉雞，也不是筍乾燉排骨，而是簡單的炒筍乾。筍乾怎麼炒好吃呢？可以加入青椒一起炒，色香味俱全，滋補又美味。

筍乾怎麼炒好吃

食材：

筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。

青椒炒筍乾的做法：

1、筍乾提前泡發，泡好後切丁；

2、青椒切丁，胡蘿蔔切絲；

3、鍋中倒入適量油，燒熱後加入大蒜末，煸炒出香味，再加入筍乾炒2分鐘左右，然後加入適量食鹽、白糖，再加入適量清水，煮三分鐘；

4、接着加入胡蘿蔔絲和青椒丁炒至斷生，盛出即可。

小貼士：

筍乾中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。還能降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。