將黃豆和吉利丁片用水浸泡一段時間。黃豆泡好後放入料理機,加清水打成豆漿。將豆漿倒入鍋中,小火煮沸,過濾倒入鍋中加吉利丁片和適量冰糖,攪拌均勻。小火煮至吉利丁片完全融化,然後倒入盆中,冷藏6小時。冷藏好的豆漿凍切塊,裝盤,撒上黃豆粉即可。
豆漿凍的簡單做法
食材:
幹黃豆50克、冰糖15克、吉利丁片8克、黃豆粉5克。
豆漿凍的做法:
1、將黃豆和吉利丁片用水浸泡一段時間;
2、黃豆泡好後放入料理機,加清水打成豆漿;
3、將豆漿倒入鍋中,小火煮沸,過濾倒入鍋中加吉利丁片和適量冰糖,攪拌均勻;
4、小火煮至吉利丁片完全融化,然後倒入盆中,冷藏6小時;
5、冷藏好的豆漿凍切塊,裝盤,撒上黃豆粉即可。
小貼士:
製作豆漿凍的時候可以直接用無糖豆漿作爲原料,比較方便。