三捏:
捏一捏蟹的中腳
首先捏一下蟹殼看看螃蟹是否出水,出水多的是虛重,不是真的肥,儘量不要買;另外可以稍稍用力氣捏蟹的中腳,裏面的肌肉會收縮,並且感覺有彈性,這蟹應該不會太瘦。相反,如果外殼久久不復原,那就儘量不要買了。(老實說,捏一捏對商販來說是不太厚道的,因爲每個人都過來捏一捏,活蟹也要捏成死蟹了,所以商販多半會制止你)
蟹不大 但是很肥
尖臍的蟹挑好了也很好吃
另外,一分錢,一分貨,貴一點的總起來說還是比較好。以上的方法最好綜合起來,海邊的親戚告訴的,自己也經常用,感覺還是比較靠譜的。
三捏:
捏一捏蟹的中腳
首先捏一下蟹殼看看螃蟹是否出水,出水多的是虛重,不是真的肥,儘量不要買;另外可以稍稍用力氣捏蟹的中腳,裏面的肌肉會收縮,並且感覺有彈性,這蟹應該不會太瘦。相反,如果外殼久久不復原,那就儘量不要買了。(老實說,捏一捏對商販來說是不太厚道的,因爲每個人都過來捏一捏,活蟹也要捏成死蟹了,所以商販多半會制止你)
蟹不大 但是很肥
尖臍的蟹挑好了也很好吃
另外,一分錢,一分貨,貴一點的總起來說還是比較好。以上的方法最好綜合起來,海邊的親戚告訴的,自己也經常用,感覺還是比較靠譜的。
三捏:
捏一捏蟹的中腳
首先捏一下蟹殼看看螃蟹是否出水,出水多的是虛重,不是真的肥,儘量不要買;另外可以稍稍用力氣捏蟹的中腳,裏面的肌肉會收縮,並且感覺有彈性,這蟹應該不會太瘦。相反,如果外殼久久不復原,那就儘量不要買了。(老實說,捏一捏對商販來說是不太厚道的,因爲每個人都過來捏一捏,活蟹也要捏成死蟹了,所以商販多半會制止你)
蟹不大 但是很肥
尖臍的蟹挑好了也很好吃
另外,一分錢,一分貨,貴一點的總起來說還是比較好。以上的方法最好綜合起來,海邊的親戚告訴的,自己也經常用,感覺還是比較靠譜的。