土豆是一種很受歡迎的家常菜,很多人喜歡吃,土豆的吃法多樣,土豆片最適合炒着吃。今天教大家炒土豆片的做法,在土豆片裏面加入了甜椒、青椒、姜蒜等配料,色澤鮮豔,製作出來的菜餚味道鮮香,好吃又不油膩。
家常土豆片怎麼炒
食材:
甜椒1個、青椒半個、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精1克,胡椒粉1克
炒土豆片的做法:
1、土豆去皮洗淨,然後切片,放入清水中浸泡一下;
2、甜椒洗淨切塊,青椒洗淨切塊;
3、蒜切片,薑切片,蔥切片;
4、鍋中倒入適量油,油溫燒至5成熱,下入蔥、姜、蒜炒出香味,放入土豆片翻炒2分鐘,再放入甜椒、青椒炒勻;
5、最後調入鹽、生抽、雞精、胡椒粉翻炒均勻,炒至土豆變軟後,即可出鍋。
小貼士:
土豆在炒之前,一定要放入水中浸泡一段時間,洗掉表面的澱粉,這樣炒出來的土豆口感更好。