紅燒土豆片的做法 怎麼做紅燒土豆片

土豆去皮洗淨切片，放涼水中浸泡10分鐘，蔥切段，薑切片，大蒜切段，鍋里加油燒至5成熱，放花椒和辣椒油炒香，土豆片倒入鍋中，大火翻炒3分鐘，再加蔥段、薑片、蒜炒勻，倒老抽和五香粉翻炒，調入鹽和雞精，翻炒至斷生出鍋即可。

怎麼做紅燒土豆片

材料：

土豆2個，蔥2根，姜1塊，大蒜1根，花椒少許，五香粉，辣椒油，老抽1勺，鹽少許，雞精

紅燒土豆片的做法：

1.土豆去皮清洗乾淨，切成小片，然後放入涼水中浸泡10分鐘。

2.蔥切成段，姜1塊切片，大蒜切段。

3.鍋里加入油，燒至5成熱，放入花椒和辣椒油炒出香味。

4.將土豆片倒入鍋中，大火快速翻炒3分鐘左右。

5.再加入蔥段、薑片、蒜翻炒均勻，倒入老抽1勺和五香粉少許，繼續翻炒。

6.調入鹽和雞精，翻炒至斷生出鍋即可。

小貼士：

老抽主要是用來上色，所以不要添加太多。

紅燒土豆片是一道簡單的菜餚，可以加入肉片和胡蘿蔔等其他的配菜。