紅燒茄子很多人都吃過,土豆也是大家比較喜歡吃的蔬菜之一,但是你吃過用茄子和土豆製作而成的紅燒茄子土豆嗎?今天教大家做正宗的紅燒茄子土豆的做法,茄子和土豆都是最健康的食材,好吃又健康!
紅燒茄子加土豆怎麼做
食材:
茄子1根,土豆2個,蒜2瓣,姜1克,小蔥2根。 調味料:食用油8克,豆瓣醬2克,生抽2克,雞精2克。
紅燒茄子土豆的做法:
1、茄子切條,土豆去皮切塊;
2、蒜切片,薑切片,小蔥切蔥花;
3、鍋中倒油,油溫燒至5成熱時,下豆瓣醬、姜、蒜炒香,倒入土豆炒勻,加適量清水,調入茄子、生抽,燜煮10分鐘;
4、調入雞精、蔥花,炒勻即可。
小貼士:
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有很好的效果。