紅燒土豆片的做法 怎麼做紅燒土豆片好吃

土豆去皮切片，放清水中浸泡，.鍋中油溫燒至6成熱，放花椒、蒜末炒香，加入土豆片翻炒均勻，加入青紅椒翻炒至斷生，加入生抽、老抽、清水燜炒3分鐘，待湯汁收濃，放鹽，雞精調味即可。

怎麼做紅燒土豆片好吃

主料：

土豆200克，青椒20克，紅椒20克;

輔料：

蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺;

紅燒土豆片的做法步驟：

1.土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青紅椒切塊，蒜切末；

2.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均勻。加入青紅椒翻炒至斷生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水燜炒3分鐘；

3.待湯汁收濃，放入鹽半勺，雞精半勺調味即可。

小貼士：

土豆不但營養價值高，而且還有較廣泛的藥用價值。我國中醫學認爲，土豆有和胃、健脾、益氣的功效，可以預防和治療多種疾病，還有解毒、消炎之功效。

紅燒土豆片是一道製作非常簡單的川菜，用到的就是我們生活中常吃的土豆，土豆配上了豐富的調味料製作而成的美味佳餚，口感香辣。紅燒土豆片的做法你們學會了嗎?