炸裏脊肉串的做法 家常炸裏脊的做法

炸裏脊很多人喜歡吃，尤其是炸裏脊肉串，大家都習慣在外面買，外面的炸裏脊串一般8-10元一支，今天就要教大家在家裏做。裏脊肉剁成餡之後，再拌上調料和澱粉，搓成長條，穿在竹籤上，下鍋炸至金黃即可。

家常炸裏脊的做法

食材：

豬裏脊肉150克、蔥花適量、澱粉1勺、雞蛋1個、麪包糠適量、竹籤數根、味精1勺、醬油1勺、五香粉1勺、油適量、鹽1勺

炸裏脊肉串的做法：

1、裏脊肉剁成肉末，加蔥花、五香粉、味精、鹽、醬油、雞蛋、澱粉、適量油、水攪拌均勻

2、把肉餡搓成長條，分成大小相同的幾個；

3、在做好的裏脊肉上穿上竹籤，接着沾上面包糠；

4、鍋裏倒入適量油，油溫燒至六成熱，將裏脊肉放進去翻炸；

5、裏脊肉炸熟且炸至金黃色出鍋。

小貼士：

炸裏脊的時候，開始大火翻炸，然後改小火炸至金黃色，撈出。