魚露空心菜的做法 什麼炒空心菜好吃

空心菜是我們日常生活中最常吃的蔬菜之一，簡單的清炒就很美味了。今天教大家一道特色的炒空心菜，那就是魚露空心菜，在空心菜裏面加入了魚露一起炒，風味更加獨特。

什麼炒空心菜好吃

食材：

空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大蔥10克、幹辣椒2個。 調味料：食用油5克，魚露2克，蠔油1克。

魚露空心菜的做法：

1、空心菜從尾部掐斷，掐好的空心菜尾部洗淨瀝乾；

2、大蒜切末、姜切末、大蔥切片、幹辣椒剪斷；

3、炒鍋中倒油，油溫5成熱下蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香，再下空心菜翻炒變軟；

4、最後調入魚露、蠔油、炒勻即可。

小貼士：

空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美面板，堪稱美容佳品。