南瓜去皮去瓤,切成小塊。綠豆洗淨,然後倒入砂鍋裏,加清水煮開,轉小火燉1個小時左右。另取一個鍋,倒入適量油,放入南瓜丁煸炒一下,然後放入砂鍋中和綠豆一起燉。最後,加入鹽1勺,煮20分鐘,出鍋即可。
南瓜羹怎麼做的
食材:
老南瓜1塊、綠豆50克、色拉油適量、鹽1勺
南瓜羹的做法:
1、南瓜去皮去瓤,切成小塊;
2、綠豆洗淨,然後倒入砂鍋裏,加清水煮開,轉小火燉1個小時左右;
3、另取一個鍋,倒入適量油,放入南瓜丁煸炒一下,然後放入砂鍋中和綠豆一起燉;
4、最後,加入鹽1勺,煮20分鐘,出鍋即可。
小貼士:
南瓜一定要用老南瓜,老南瓜口感綿甜,具有補中益氣、降血脂、降血糖、清熱解毒的作用。