夏天別買雪糕冰淇淋啦，學會這個方法天天都能吃上哈根達斯！

炎炎夏日怎麼能少的了美味的冰淇淋呢，不過話說回來了，便宜的冰淇淋不僅不好吃而且裏面的添加劑太多。好吃的冰淇淋吧動輒就幾十塊一個，今天我來分享一個超級好吃的朗姆酒香草冰淇淋，食材都是貨真價實的奶油和雞蛋黃簡直是大補，秒殺哈根達斯自己在家就能做，下面就和大家分享具體的做法。

食材與配料：雞蛋黃5個、白砂糖60克、朗姆酒5克、香草精3克、淡奶油250毫升

1. 將蛋黃放入碗中，放入白砂糖攪拌均勻。

2. 奶鍋加入水煮開調小火，把碗放在鍋上，用打蛋器攪拌蛋黃至白砂糖融化，蛋黃稍有些打發。

3. 加入朗姆酒和香草精攪拌均勻，繼續打發蛋黃，至蛋黃可以看見紋路，畫圈不會立刻消失，蛋黃放涼繼續使用。

4. 淡奶油打發。淡奶油放入冰箱冷藏8個小時，打發淡奶油的碗也放入冰箱冷藏15-30分鐘，將淡奶油用打蛋器一檔打發至有紋路，拿起打蛋器可以看到尖即可。

5. 將蛋黃放入淡奶油中，用刮刀輕輕的翻拌混合均勻。

6. 混合好的冰淇淋倒入密封保鮮盒中。

7. 放入冰箱冷凍5個小時以上就可以食用了。