【意式鮮奶凍】
主料：
淡奶油(300g)、細砂糖(40g)、吉利丁片(3g)、涼水(適量（浸泡吉利丁片）)、朗姆酒(15g(可替換如殷桃酒))、香草精(適量)
做法：
1、準備材料，稱量好所有食材。
2、細砂糖加入淡奶油中，文火加熱至即將沸騰狀態關火。
3、稍微冷卻後（60-80°C左右），加入泡軟的吉利丁片，慢慢攪拌使其溶解。
4、冷卻至不燙手，加入朗姆酒。
5、加入香草精，攪拌均勻。
6、冷卻至鮮奶糊有一定的濃稠度，裝入杯中，冷藏2小時以上，可搭配喜歡的水果同食。
小竅門：
吉利丁片提前浸泡在涼水中。
【香蕉牛奶凍】
主料：
香蕉(1根)、牛奶(1杯)。
做法：
1、食材：香蕉1根，牛奶1杯，白糖適量，準備1個烤蛋糕模具。
2、把切好的香蕉和牛奶倒入攪拌機，稍微攪拌一下。
3、攪拌好的香蕉牛奶可以加入適量的白糖。
4、把攪拌好的香蕉牛奶倒入蛋糕模具中。
5、封上保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍7小時。
6、取出，扣在碟子上即可
【雪花椰香奶凍】
主料：
牛奶(130克)、椰汁(40克)、淡奶油(100克)、白砂糖(40克)、吉利丁（5克/片)(2片)。
做法：
1、把吉利丁放在冷水中浸泡。
2、白糖倒在煮鍋中，放入牛奶。
3、小火加熱至牛奶中的糖溶化。
4、把泡軟的吉利丁加到牛奶中，至其溶化。
5、吉利丁溶化後即可關火，把椰汁加入到牛奶中，攪勻。
6、加入淡奶油，攪勻。
7、攪勻後的混合溶液倒入保鮮盒裏，入冰箱冷藏至凝固，一般需要4個小時以上。
8、取出來後用吹風把四周吹一下，倒扣模具使其脫落，切成小塊，裹上椰蓉即可。
【意式鮮奶凍】
主料：
淡奶油(300g)、細砂糖(40g)、吉利丁片(3g)、涼水(適量（浸泡吉利丁片）)、朗姆酒(15g(可替換如殷桃酒))、香草精(適量)
做法：
1、準備材料，稱量好所有食材。
2、細砂糖加入淡奶油中，文火加熱至即將沸騰狀態關火。
3、稍微冷卻後（60-80°C左右），加入泡軟的吉利丁片，慢慢攪拌使其溶解。
4、冷卻至不燙手，加入朗姆酒。
5、加入香草精，攪拌均勻。
6、冷卻至鮮奶糊有一定的濃稠度，裝入杯中，冷藏2小時以上，可搭配喜歡的水果同食。
小竅門：
吉利丁片提前浸泡在涼水中。
【香蕉牛奶凍】
主料：
香蕉(1根)、牛奶(1杯)。
做法：
1、食材：香蕉1根，牛奶1杯，白糖適量，準備1個烤蛋糕模具。
2、把切好的香蕉和牛奶倒入攪拌機，稍微攪拌一下。
3、攪拌好的香蕉牛奶可以加入適量的白糖。
4、把攪拌好的香蕉牛奶倒入蛋糕模具中。
5、封上保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍7小時。
6、取出，扣在碟子上即可
【雪花椰香奶凍】
主料：
牛奶(130克)、椰汁(40克)、淡奶油(100克)、白砂糖(40克)、吉利丁（5克/片)(2片)。
做法：
1、把吉利丁放在冷水中浸泡。
2、白糖倒在煮鍋中，放入牛奶。
3、小火加熱至牛奶中的糖溶化。
4、把泡軟的吉利丁加到牛奶中，至其溶化。
5、吉利丁溶化後即可關火，把椰汁加入到牛奶中，攪勻。
6、加入淡奶油，攪勻。
7、攪勻後的混合溶液倒入保鮮盒裏，入冰箱冷藏至凝固，一般需要4個小時以上。
8、取出來後用吹風把四周吹一下，倒扣模具使其脫落，切成小塊，裹上椰蓉即可。
秒懂生活集
