核桃的功效與作用 吃核桃有什麼好處

核桃別稱胡桃，其果仁的營養價值極高，可以作爲日常食材，也可以作爲零食堅果，還可以入藥。那核桃的功效與作用具體都有哪些？下面一起來詳細瞭解下。

　核桃的功效與作用

1、補虛強體

核桃的營養種類繁多，尤其是裏面的混合脂肪含量，吃多可以使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

　2、防癌抗癌

核桃中的有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用，對食道癌、肺癌、甲狀腺癌、胃癌、鼻咽癌等癌細胞也有一定抑制作用。

3、健腦防老

核桃仁中富含的植物蛋白尤其豐富，尤其是不飽和脂肪酸的含量，這些營養素皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能，提高腦力活動。

4、補充微量元素

核桃仁中富含人體必需的微量元素，能起到順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎等作用，還能有效緩解疲勞。平時將核桃作爲休閒零食真的不錯，緩解疲勞和壓力，還能充飢。

注意：核桃的油脂含量還是較高的，一次性不要多吃，尤其是肥胖人羣。