核桃炒肉的做法 核桃仁怎麼炒好吃

核桃炒肉是一種非常有特色的菜餚，這道菜製作方法簡單，主要原料有裏脊肉、核桃仁等，主要配料有料酒、鹽、蔥花、甜麪醬等，主要透過翻炒的方法做成。核桃仁是非常健康的食物，和裏脊肉一起吃，口感更好。喜歡這道菜的人可以看一看。

核桃仁怎麼炒好吃

食材：

核桃肉150克、裏脊肉200克、蔥花適量、甜麪醬5克、豆瓣醬10克、澱粉5克、料酒5克、鹽1克、油適量。

核桃炒肉的做法

1、裏脊肉切丁，放入鹽1克、料酒5克、澱粉5克拌勻，醃製10分鐘；

2、碗中加入豆瓣醬10克、甜麪醬5克，製成料汁；

3、平底鍋加熱後，放入核桃仁翻炒10分鐘，盛出；

4、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，加里脊肉滑散，炒至變色後，放入核桃仁和調好的料汁，翻炒均勻；

5、盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

核桃仁可以延緩衰老，它含有的維生素E和維生素B的含量特別多，這兩種物質能預防細胞老化，也能健腦，提高記憶力，更能清除人體內的自由基，核桃仁還能緩解疲勞，補中益氣。